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做为一名朔方人，良多南边食材对我来讲都是生疏的。第一次尝到“五指毛桃”煲出的汤，就被那种奇特的香味吸引了。
那是一种介乎于椰香和奶香之间的芬芳。汤的香味浓密而长远。那时我的心中以为“五指毛桃”应当是一种带有特别香味的果子。
真实见到什物，却发觉那是一团褐色凋谢植物的根，拿到鼻子底下闻一下，浓密的椰香满盈了鼻腔。
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01
秋日来点五指毛桃
五指毛桃也被人称为五爪金龙或裂掌榕。它的果实和枝干上长满了细细的毛，摸起来很痒。
它的叶子有五片，很像张开的五指，一切就有了这么个名字。
五指毛桃尽管事实，果实也能吃，不过果实小，滋味也普遍，因而吃五指毛桃的人对照罕有。
让五指毛桃著名的主借使它的根。这是一味能够通畅体魄，药食同源的好物。《中华药典》纪录，五指毛桃味辛甘、性平、微温，其成效：具备利气补虚、行气解郁、壮筋灵活、健脾化湿、止咳化痰等效用。秋日气候干枯，朝夕温差改变大，人体在此时须要买通肠胃，进补养分，为稍后的冬日做预备。02五指毛桃汤煲起来想要喝鲜味的汤，就要熟悉食材的特征。五指毛桃是一种须要久煮的食材，若是煮的时候过短无奈表现出它的滋味。
秋日煲汤，咱们须要表现滋润脾胃和祛湿的成果，须要插足适当的食材。
-材料-
INGREDIENTS
五指毛桃：g
红枣：8个
藊豆：40g
赤小豆：40g
眉豆：40g
铁棍山药：g
红萝卜：g
甜玉米：1根
姜：4片
盐：适当（按照部分口味）
食谱来自视频号：悦满意vegan-环节--COOKING-1.将赤小豆、眉豆、和藊豆泡3个小时以上。红萝卜、铁棍山药、甜玉米切大块儿。将五指毛桃洗净备用。
2.将五指毛桃根放入锅中最基层，尔后插足一切材料，放入2.5升水。若是家顶用的是高压锅，加热1个小时。若是家中运用的是炖汤锅，须要小火慢炖1.5个小时以上。
3.出锅后将五指毛桃和姜片捞出，便利喝汤。插足适当盐调味就能够啦。
这款汤滋味浓密甜美，特别适当秋日食用，众人也能够按照自家的情景对汤中的食材做调换。
例如将红萝卜换成栗子，将山药换成洋芋。豆子们也能够更换为花生、茯苓、芡实、腰果等等食材。
即使没有任何材料，直接用五指毛桃煮水喝也很不错哦。
其它，须要留意的是五指毛桃根须要洗刷纯洁，洗刷时若是闻到有酸味，那要留意一下，这应当是运用硫熏过了。
洗刷的时刻最佳闻一下五指毛桃根的芬芳，芬芳越浓阐述五指毛桃的生永劫间越长，芬芳较淡或许是生永劫间较短，也或许是人为团体养殖的毛桃。
那有没有不颠末硫磺熏蒸的野生五指毛桃呢？
有的，素食星球向您保举——候物五指毛桃。
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03
候物野生五指毛桃
候物和素食星球配合了良久，例如红莲子、桃胶、银耳、百般菌菇等等。候物的产物品相很正，在选品时杜绝硫磺熏蒸的干货。
例如此次保举的五指毛桃。这是候物团队跑到粤北的山林中，找到山民一点点搜罗来的。
产物都是天然成长，山民们手工晾晒天然没有增加防腐剂、合成素和增白剂。
野生的五指毛桃原本并不好采，多年生的五指毛桃多半长在山坡上，崖壁边等等不太好抵达的场合。
恰是由于成长处境的特别，因而候物的五指毛桃巨细个头不均，颜色也是有深有浅，表皮的纹搭理有些微差别。
在保管上，众人尽管运用候物的原装袋子举办保管，以防受潮而发霉。
中秋已过，气候越来越凉，进补的时候到啦，五指毛桃的食谱学会了吗？众人快来试一下。
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原价：32.9元/袋
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