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生活中很多人都喜欢吃姜,不仅煮汤的时候喜欢放姜,炒菜的时候也喜欢放姜,姜不仅能提味增鲜,还能解毒杀菌,是咱们生活饮食中不可或缺的一道调味品。
正常健康的姜但是你知道吗?相当一部分人不知道如果选错了姜,吃姜就等于慢性自杀了下面咱们看看哪些姜是不能吃的。
这两种“假”姜千万别吃!别贪小便宜吃大亏,快看看自己家有没
第一,腐烂的姜不能吃,生姜虽然具有杀菌消炎,驱寒开胃的作用,但是一旦姜变得腐烂,就出产生一种叫做“黄樟素”的毒素,这种毒素无色无味,但是能让肝细胞发生变性。临床试验还表明,大量食用变质的姜还可高概率的引起肝脏癌变。特别是肝脏不好的人,免疫力降低,还可使皮肤发黄溃烂,堪称剧毒。
两种姜对比第二,是大家俗称的“硫磺姜”平常大家都知道,一些无良的小商贩为了使食物蔬菜保持新鲜,色泽明亮,会用硫磺来熏制食物,食用硫磺熏过的食物轻则使神经系统损害,重则全身无力严重影响肝脏,甚至还会有生命危险。
正常姜切开那么咱们生活中怎么辨别姜的好坏呢?首先看色泽正常的姜色泽暗黄表皮比较干,腐坏的,或者是硫磺姜表面像打了蜡一样色泽明亮,然后就是闻姜有没有刺鼻的异味,正常的姜是清淡的辛辣味,而硫磺姜是刺鼻的酸味。
希望大家生活中能够增强自己的辨别能力,不要再让自己食用那些劣质的姜了,自己的肝脏受损的时候拿什么也弥补不过来了。
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