买胡萝卜,选不带泥还是带泥好老菜农区别很

胡萝卜是我们饭桌上出镜率很高的一种蔬菜，其肉质细密，吃起来脆嫩香甜，而且含有丰富胡萝卜素等营养，平常多吃点对身体好处很多。而且胡萝卜可烹饪方式很多种，比如炖排骨汤、炖鱼汤、胡萝卜炒蛋、胡萝卜果汁、胡萝卜面等等。

在菜市场经常能看到两种胡萝卜，一种是带泥的，一种是表面光滑干净不带泥的胡萝卜。大家会不会很好奇，这两种胡萝卜到底有什么不一样吗？今天我就来跟大家一起分享一下：

第一：不带泥胡萝卜干净光亮是用药水泡？

很多人都会疑惑，为什么自己家种的胡萝卜都有带泥土，就算清洗干净，也没有市场上卖的胡萝卜那么干净光亮，难不成这些胡萝卜是用甲醇或者硫磺等药水泡过？

其实不是得，不带泥的胡萝卜，也就是时常说水洗胡萝卜，水洗胡萝卜，顾名思义，就是胡萝卜从地里拔出来，再用机器统一进行清洗，使其表面泥土和根须都处理得干干净净，也就是为什么我们在商场或者菜市场看到的胡萝卜每一个都非常干净光亮。

带泥胡萝卜：带泥胡萝卜就是直接从土地拔出来，没有进行其他加工处理，直接运到各个地方进行售卖。

第二：带泥和不带泥胡萝卜有区别吗？

营养上：不管是带泥还是不带泥的胡萝卜，营养价值都一样，不会因为胡萝卜水洗处理过了，营养就欠缺了；

口感上：从口感上来说，我个人是更喜欢带泥的胡萝卜，我每次买带泥的胡萝卜闻起来胡萝卜味道比不带泥要浓郁更香一点。

第三：带泥和不带泥胡萝卜储存方法不同

1、不带泥胡萝卜：带泥的胡萝卜因为在加工处理过程中，胡萝卜皮被严重破损了，如果不及时储存得当，很容易出现烂斑、干瘪等状态。所以不带泥的胡萝卜，买完不马上吃，要用保鲜膜包裹起来，放入冰箱冷藏，这样胡萝卜新鲜如初可以储存时间更放久。

2、带泥胡萝卜储存方法：带泥的胡萝卜买回来如果不马上吃，不要把外层的泥土清洗，因为外层的泥土能够有效防止胡萝卜内部水分的蒸发，让胡萝卜长时间保持新鲜。还有带泥的胡萝卜储存之前要先将根部的叶子切掉，因为根茎叶子如果在温度和湿度适宜下，就会继续生长，这样会消耗胡萝卜内部的水分，从而营养胡萝卜的口感。

带泥胡萝卜储存时候，可以裹上一层保鲜膜，放入阴凉干燥处，这样能保存一个月左右。

3、两者都可用的方法：可以将胡萝卜削皮后，切成细丁，然后放入锅中煮熟，煮熟后沥干表面的水分，将其放入通风处，让水分自然烘干；

然后将其放入密封袋中，排出里面的空气，放入冰箱冷冻。这样胡萝卜可以储存1年左右。随吃随取，特别的方便。

以上就是关于胡萝卜带泥和不带泥的一些区别和储存方法，如有不足之处，大家多多给建议。