一日三餐不仅给我们提供了最基本的营养物质,而且营养均衡的三餐也为我们的健康提供保障。日常食材中有很多都是药食同源的,合理利于可以促进身体健康甚至调理一些疾病。
我们经常吃的食物豆腐就兼有药用和食用价值。豆腐历史悠久,经过两千多年的不断发展已经成为了营养丰富的大众化食品,一直活跃在我们的餐桌上。
豆腐营养价值丰富,味美且易消化,消化吸收率更是能达到95%以上。豆腐中的蛋白质含量很高,不低于牛奶,制作豆腐的原料黄豆不含胆固醇,所含豆固醇还能抑制胆固醇的吸收,作用不亚于降脂药物。
除了食用价值和营养价值,豆腐还具有营养价值。最早的豆腐,是我国炼丹家——淮南王刘安发明,时至今日,已有二千一百多年的历史,最开始是作为药用而存在的。
中医书籍记载:豆腐,味甘性凉,入脾胃大肠经,具有益气和中,生津润燥,清热解毒的功效,可用于赤眼、消渴、休痢等症,并解硫磺、烧酒之毒。
豆腐的含钙量也非常丰富,克豆腐含钙量~mg,适当多吃豆腐多喝豆浆能促进牙齿和骨骼的生长发育,预防骨质疏松。此外豆腐对高血脂症、高血压、冠心病、骨质疏松症、糖尿病等都有不错的食疗效果。
食疗是日常保健的方法之一,扶阳艾灸也是不错的日常保健之法。通过艾灸神阙穴、关元穴、气海穴、足三里穴,可起到保健养生,增强抵抗,预防疾病的效果。
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