木筷子跟不锈钢筷子,哪种更适合家用看了一

中国最早出现筷子是在商代，至今已经有三千年的历史。由于筷子结构简单，使用起来非常方便，而且可以替代许多餐具，因此深受大家喜爱。

如今中国人餐桌上离不开的筷子，但是如果用得不对，吃进嘴里的就不仅是美食了，还可能有病菌。

筷子长期不换将滋生大量细菌

市面上有很多种筷子可供选择，但在我国一般还是使用木筷居多，一个是因为习惯问题，一个是美观而且易用。但是，使用很长一段时间的木筷，表面还光滑亮丽，但是有可能木才里面的缝隙藏了很多细菌。在这些细菌当中，有些容易诱发消化系统疾病，一不小心轻则导致腹泻、呕吐，重则发烧引起更严重的疾病。

其中会诱发癌症的细菌叫黄曲霉菌。众所周知霉变的食物中是最容易产生这种细菌的，而木筷本身不会产生这种细菌，但是我们要明白因为我们每天用它吃饭夹菜，有时候难免会出现清洗不到位的情况，筷子上留下一些油之类的物质，这样长久以来木筷里面很可能也会发生霉变，从而滋生黄曲霉菌。特别是用了多年的木筷，出现轻微霉变还继续使用的木筷。

黄曲霉素的危害都有哪些？

1、诱发癌症

黄曲霉毒素已经被世界卫生组织列为一级致癌物质，对于身体造成极大致癌风险，尤其是会加重肝脏的排泄负担，导致肝细胞受损而引发肝癌，同时也会加速肠胃受损，给身体当中的其他细胞组织产生不同程度危害。

2、影响体内蛋白质合成

一旦误食黄曲霉毒素时，会影响体内RNA以及DNA合成导致人体内蛋白质合成受到阻挡，从而使营养物质得不到充足的供应，危害健康发展，会使人体免疫力以及抵抗力降低，增加患有疾病以及癌症的风险。

、降低肝脏功能

黄曲霉毒素一旦被收入人体以后，会加大肝脏受损风险，尤其会对肝细胞产生直接性攻击，导致肝脏功能下降，失去功能不能及时为身体排出毒素，代谢产物不断堆积使肝硬化，肝炎等风险逐渐加大。

4、急性中毒

黄曲霉毒素作为一种剧毒，毒性特别强，一旦进入人体以后可能会给机体造成严重损伤，诱发急性肝炎以及急性中毒的情况，甚至会导致人丧失性命。

木筷子发霉了该如何清洗？

1、淘米水

淘米水有很好的清洁作用，筷子如果发霉的话可以放在淘米水中浸泡半天，然后用热水烫一遍，洗净后拿到太阳底下暴晒。

2、生姜擦洗

首先在热水里加入食盐，将水搅拌均匀，再把发霉的木筷放进去浸泡几分钟，然后把筷子从水里捞出来，平铺在菜板上，切点生姜片，用生姜片反复擦拭发霉的筷子，擦洗几分钟去除霉斑后，用热水冲洗一遍，放在太阳下晒几分钟就可以了。

、绿豆芽擦洗

将发霉的筷子和绿豆芽放在一起反复搓洗，然后用清水漂洗，这种方法也可以去掉筷子上面的霉斑。

4、肥皂酒精水擦洗

用2%的肥皂酒精溶液擦拭发霉的筷子，然后再用漂白剂%-5%的次氯酸钠或用双氧水擦拭，最后再洗涤，也能去掉筷子上面的霉斑。

千万不要用这种筷子吃饭，对于自己和家人的健康不利

1、有异味、霉变的实木筷

这种筷子确实是不能用的，木筷子上如果出现非木头本色的斑点，或者颜色变黑，闻之有酸腐味，表示筷子受潮霉变，或搁置时间太长。

即使是用水清洗干净了，那些看不到的细菌还是有残留的，所以不建议大家用已经发生了霉斑的筷子。出现了霉斑后的筷子，大家尽快更换新的木筷，带有一些细菌或胞菌的筷子，肯定不利于健康的，而且筷子也不值几个钱，定期更换对健康大有好处。

2、变色的塑料筷

其实除了木筷，现在很多人用塑料筷子。如果塑料筷子出现掉色、发白、开裂，颜色变浅，也要及时更换。而且塑料筷子切忌高温加热，很多人想要用热水杀菌，但是这个方法更加适用于木筷子，不适合塑料筷子，因为塑料筷子其中的甲醛树脂、聚乙烯等材料遇热会分解出有害的化学物质，有害健康。

、有异味，或颜色过于鲜艳的筷子

现在的很多小年轻，喜欢用比较有“设计感”的筷子，各种造型，各种颜色都往筷子上面用，其实这是万万不可取的！

如果筷子上有比较明显的异味，颜色也过于鲜艳，很大的可能是使用硫磺熏蒸或者经过双氧水漂白过的，劝你们不要用这种筷子，用这种筷子不仅相当于将化学药剂吃进肚子，很可能双氧水等成分还会腐蚀口腔，增加溃疡，炎症等疾病隐患。

筷子若是不清洗干净，将滋生大量细菌，所以很多人会选择用开水烫筷子，但是此等迷惑行为真的可以消毒吗？下面就带大家了解一下。

日常保养筷子，一定要牢记

日常生活中，我们只要合理使用、清洗、保存，就可以很大程度降低筷子“发霉”的风险。那么，如何正确使用筷子呢？

1、不要猛搓洗

很多家庭洗筷子都喜欢一把抓，然后用洗洁精猛搓几下，认为通过摩擦力，可以清洗得更干净。但这种过于“粗鲁”的洗法，很容易洗掉保护层，使筷子变得粗糙，导致容易开裂。

2、彻底晾干再储藏

不少人习惯洗完筷子就直接放在筷子筒或橱柜内，然而木制或竹制的筷子，在湿漉漉的情况下非常容易发霉。因此筷子清洗后，应置于通风处完全晾干或烘干，再放入柜子里存储。

、每周煮沸消毒

筷子最好每周进行一次消毒，可将筷子放入沸水中煮半小时或利用消毒柜进行消毒。定期消毒能有效、便捷地清除筷子内的霉菌。

目前市面上最常用的筷子除了竹木筷子就是不锈钢筷子，对于怎么选筷子，一直以来争论不休。有人认为还是要继续使用木筷子，毕竟木筷子使用了上千年，自然有其道理。而木筷子只要勤洗，肯定会减少发霉概率。

但也有人认为：不锈钢筷子是市场需求和市场选择，是社会进步的产物，自然有其使用的道理，值得全民推广。

那这二者到底该如何选择呢？

木筷子跟不锈钢筷子，哪种更适合家用？看了一身冷汗，别选错了

1、木筷子

木筷子想必家家户户都用过，而且单论木筷子的种类，是最为丰富的，因为很多木筷子做得很精致，上面还有各种精美的图案。

很多人依旧选择木筷子，主要是因为木筷子相对轻盈，而且不会导热，吃火锅时候不会烫嘴。

缺点：

说起传统木筷子的缺点是真的有些多，并且还是非常严重的缺点，

（1）容易发霉：由于是竹木材质的，每次用洗洁精清洗筷子时，水就会渗透到筷子里面，用久了的筷子会有很多划痕，并不容易清洗，加上洗完的筷子都会没晾干就放进筷子筒里，时间一长，木筷子就会发霉。

（2）影响健康：根据科学调查，这些霉菌包括黄曲霉、慢性幽门螺杆菌和大肠杆菌。尤其是黄曲霉一旦进入人体，会对某些器官造成损害。

2、不锈钢筷子

优点

（1）不锈钢筷子在做工上都非常的精细，而且很光滑。

（2）不锈钢筷子便于清洗，不会有污垢粘附在上面，是非常环保的筷子。

（）不锈钢筷子采用的是不锈钢材质制成，所以它的使用寿命很长，在一定程度上节约了成本。

（4）不锈钢筷子的外观很靓丽，作为餐具来说，大家都是希望能够获得很好的就餐体验感的，所以使用不锈钢筷子能够满足大家的需求。

可以说，相比于木筷子来说，不锈钢筷子的优势巨大，更加适合我们的家用。

如何选购好的不锈钢筷子？

我们在选购不锈钢筷子时，一是要考虑来源是否正规，二是要选用食品级材质的不锈钢筷子。

建议大家可以选择这款来自中科院专利的不锈钢筷子，有着99%抗菌效果，耐用不起霉，而且还具有很好的防滑防烫效果。

中科院金属研究所通过了5年时间的研发，攻克了当时存在的不少难题，突破了不锈钢的限制，成功发明了一种新型材料抗菌不锈钢，这种抗菌不锈钢于普通的04和16食品级不锈钢的主要不同，就是自带99%抗菌效果，并且是通过了各种严苛测试。

抗菌不单单是针对某一种菌，而是对多种菌都有抑制作用，同时能维持非常长的一段时间，这对餐饮具有着很大的影响。

中科院金属研究所的这项研发，在当时达到了同类材料的国际先进水平，获得了国家发明专利的认证。

看似不起眼的一个材料发明，却在默默地改善我们的生活，央视还对此进行了详细的报道，希望能早日用在日常生活中的餐具上。

我们也都知道，我们常用的传统筷子都是竹、木材质的，很容易发霉，清洗时也很难清洗干净，需要定期的更换。定期换新增加消费不说，还不环保，换的筷子多了，砍伐的树木就越多。

不锈钢筷子的出现，一定程度上解决的发霉和换新的问题，但是由于易用性比较差，重、滑、汤是三大主要问题，很多人也因此不愿意用不锈钢筷子。

而国内有一家生产餐具的品牌，率先尝试使用中科院金属研究所发明的抗菌不锈钢材质来做筷子，改善了传统筷子的发霉缺点，没想到有着很好的反馈效果。

使用抗菌不锈钢来做筷子，比普通的筷子更加健康。吉高抗菌不锈钢筷子除了材质本身自带的99%抗菌效果之外，还需要解决易用性的问题。

通过长达8个月时间的设计和工艺改善，大大地提升了抗菌不锈钢筷子的防滑、防烫效果，使用起来更加容易许多。

采用了一体中空成型工艺，全密封无焊点，筷子表面光滑不刮嘴，中空的设计有两大好处，一是可以很好地控制筷子的重量，一双的重量在20g左右，拿在手里不会吃力；二是中空的设计，可以快速地散去热量，使得受热的筷子不烫嘴不烫手。

在筷子的表面，做了双重细致的防滑处理，筷子的尖端使用了激光雕刻工艺，雕刻出许多的菱形防滑纹，这些纹路都非常的浅，不会残留食物，也方便清洗，用水一冲就干净了。

还使用了磨砂工艺，增加筷子表面的摩擦力，双重防滑工艺，起到很好的防滑效果，用来夹面条、豌豆等，都能轻松夹起。

筷子的手拿端同样也是做了防滑处理的，手拿得稳，筷子才夹得稳，不然拿在手里打滑还怎么夹菜呢。

一日三餐几乎是都要用到筷子，而发霉的筷子是尽量能少用就少用，嫌麻烦的话可以换上抗菌不锈钢筷子，一双能用上好几年，用着更放心。

第一次使用不锈钢筷子的，可能要先适应几次，习惯了之后用起来就跟木筷子没多大差别；之前有用过不锈钢筷子的，用抗菌筷子，会更得心应手。

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