硫磺熏蒸橘红别闹了好吗

在年的时候，两家著名的中成药厂生产的橘红丸被检测出硫磺成分超标，虽然药厂公关做得好，没有在社会上造成巨爆，但业内却是传开了，越传越邪乎，说的是因为橘红用硫磺熏的，所以黑黑黄黄的，所以才超标。

所谓流言止于智者，懂得人自然是嗤之一笑，但不懂的消费者是绝大多数，这种话不给予科普纠正，就是黑猫偷吃、白猫当灾了。

该次检测，是民间发起的，发起人因为深感硫磺熏蒸的浙贝对人体危害极大，自费网购5种常见的化痰止咳中成药送到第三方进行检测，由西安国联质量出具检测报告，发现送检药品中检出一定的硫磺含量。这五种药里面均含有浙贝（别名浙贝母、象贝、象贝母、大贝母），而发起人就是针对浙贝产业的混乱现象来做的这个检测。

在这个事件里面，硫磺超标的最高为15倍，最低的为2.5倍，作为国药生产厂家在使用原料时玩忽职守肯定是会被追究的，这里按下不提。

回到橘红上面，涉事的两种“橘红丸”在主要成分上第一位都是赫然写上“化橘红”的，至于是不是真的化橘红、并且使用的数量是不是最多，我也无从考究，暂且当真好了。但就因为这样，化橘红在不明真相的消费者眼中，就挂上了硫磺熏制材料的黑牌子，可真是冤枉了。

来一个灵魂拷问，无良商家为什么要是用硫磺熏蒸药材？硫磺熏蒸，是一个古老的方法，使用硫磺熏蒸过的药材，可以防霉、美白、颜色更为鲜艳、质感更干爽。

药材多取自动植物各个部位，都是有机质，水分稍高遇到潮湿天气就容易发霉，使用硫磺熏蒸之后，药材很少会再发霉的——因为活性成分大部分都被破坏或死亡了，连霉菌也无法在这里生存。

药材一般均需要将水分控制到8%甚至5%以下才能保障储存安全，而使用硫磺熏蒸过后的药材，水分在20%还是没有发霉风险的。对于普通消费者而言，对水分的多少并不会有非常明显的认知，但对于商家而言，这些都是钱。

食品的保鲜指的是保持食品体内的鲜活成分，使之呈休眠状态，在常温状态下可以被唤醒继续发挥作用。但使用硫磺熏蒸后，物体表面的比较鲜亮的，但你可以理解成封印状态，物质已经死亡了，你买到的只不过是一些干尸。

不少药材是以切片面貌面对消费者的，但又有不少药材会受到氧化、持续转化等因素影响，切面不好看。使用硫磺熏蒸后，切面或药材外观都会明显增白，闪透着一种诱人的毒光。

以上面说的硫磺浙贝事件，据调查，浙贝产地最大的新渥市场每个月成交浙贝多吨，至少有一半以上为含硫贝，每公斤无硫贝和含硫贝的差价达30元左右，每吨相差3万，高额差价是腐败滋生的源泉。

回到橘红本身，为什么使用硫磺熏蒸的情况不会出现呢？

因为使用硫磺熏蒸的橘红并不会使之提高卖价。橘红和陈皮一样，以“老”为尊，越老越金贵。使用硫磺熏蒸之后，色泽定格在那里，而且成了死橘红、死陈皮了，芭BQ了。

天下攘攘皆为利来，天下熙熙皆为利往，无利折损的事情，自然就不会有人去做。