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乙酸不能使高锰酸钾褪色。乙酸乙酯中除了碳氧双键外均为单键,单键上的H也都不像甲苯一样变活泼,不能使溴水、高锰酸钾褪色,至于双键,碳氧双键除了跟氢加成外几乎不发生加成反应,也不会被氧化。所以乙酸乙酯不能使溴水、高锰酸钾褪色。

乙酸的简介:“乙酸”一般是指“醋酸”。醋酸是一种有机一元酸,化学式CH3COOH,为食醋主要成分。乙酸在自然界分布很广,例如在水果或者植物油中,但是主要以酯的形式存在。在动物的组织内、排泄物和血液中以游离酸的形式存在。许多微生物都可以通过发酵将不同的有机物转化为乙酸。乙酸可用作酸度调节剂、酸化剂、腌渍剂、增味剂、香料等。乙酸是中国应用最早、使用最多的酸味剂,主要用于复合调味料、配制蜡、罐头、干酪、果冻等。用于调味料时,可将乙酸加水稀释至4%~5%溶液后,添加到各种调味料中应用。

高锰酸钾的简介:高锰酸钾为黑紫色、细长的棱形结晶或颗粒,是一种强氧化剂,可溶于水,遇乙醇即被还原。高锰酸钾的溶解性:溶于水、碱液,微溶于甲醇、丙酮、硫酸。高锰酸钾的稳定性:稳定,但接触易燃材料可能引起火灾。要避免的物质包括还原剂、强酸、有机材料、易燃材料、过氧化物、醇类和化学活性金属。强氧化剂。高锰酸钾具有强氧化性,在实验室中和工业上常用作氧化剂,遇乙醇即分解。高锰酸钾为氧化剂,用于有机合成、消毒、氧化等。与乙醚、乙醇、硫酸、硫磺、双氧水等接触会发生爆炸;遇甘油立即分解而强烈燃烧。



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