水果多吃一些，可以补充我们身体内的维生素、纤维素等等，可以说是我们日常食谱中不可或缺的一部分，但是就算水果有一千种好处，但是还是需要注意有的水果食用起来还是需要注意，所以我们今天要来说的就是关于水果的那些事。三种水果，或是“伤肝王”，吃得越多，肝越不好，别再傻傻当成宝。（一）、发霉的水果。大多数人吃到发霉的水果时，都会选择丢弃，但是有些人却会选择将霉变的部分切除，一些价格昂贵的水果霉变时更是如此。但是这些霉变的水果中已经产生了一种剧毒物质，那就是黄曲霉毒素。黄曲霉素进入身体之后，会直接攻击我们的肾脏，会损伤我们的肝脏细胞，发生癌变。而霉变的水果除了黄曲霉毒素，还有另外一种毒素也在影响我们的身体健康，那就是展青霉素。这也是一种比较常见的毒素，它的致癌性也不容小觑。很多人觉得我将霉变部位切除或者将水果高温烹煮之后，不就可以使用了，事实却是当然不可以。高温破坏不了他们的结构，而且当你看到霉点时，其实整个水果已经布满了毒素。（二）、颜色鲜艳的水果。颜色鲜艳的水果会更加的令人有食欲，从另一方面来讲，很多人觉得颜色鲜艳的水果就是好水果、新鲜的水果。事实真的这样吗？事实并不是如此。有一部分的水果看起来鲜艳无比，是因为被商家打上了一层人工蜡，这种人工果蜡对身体基本没有影响，而且还可以使水果的保鲜期变长，但是有些商家并不会这样。他们会选择在水果表面喷洒甲醛、硫磺等等这些物质，他们可以让水果变得好看，但是这些物质成分却会对身体照成非常大的伤害，一旦进入身体，肝脏属于代谢器官，所以首当其冲的就是肝脏。（三）、损伤的水果。大部分的商贩会和你说这些水果表面的伤口是水果的磕碰伤，或者是太熟了说明它甜，而事实却并不是如他们口中说的那样。水果一旦发生损伤，无论是冻伤、磕碰伤等等，它们都会导致水果的细胞坏死，失去原本的口感与营养，也容易感染其他的细菌，有时候水果其实已经变质，但是肉眼却不能看到。所以买水货还是尽量买完整无损的吧。（四）、没有成熟完全的水果。有些朋友的口味让他们比较喜欢吃不熟的水果，但是不熟的水果中含有的物质会对肝脏以及身体的其他器官造成伤害。比如说没熟的柚子中存在的物质会干扰肝脏的正常代谢功能，让肝脏的解毒能力下降，肝功能受到损害，情况严重的甚至会引起中毒。还有一些水果没熟的时候，果肉中含有一种龙葵碱，它的毒性对肝脏不言而喻。而有的水果未成熟时还含有大量的鞣酸，容易引起便秘。所以水果还是等熟了再吃比较好。
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