姑娘吃甚么手腕坚持年青？必然要吃燕窝吗？自然不是，这日给众人引见的这个东西，名字和鹿茸齐名，但价钱和木耳同样亲民，口味和糖水同样好，它即是：银耳。
经剖析，每百克银耳含有卵白质5克、脂肪0.6克、碳水化合物80克、热量千卡、钙毫克、磷毫克，铁30毫克。它如此的特殊的养分构造让它越发合用于老弱妇孺，病后体虚者，有扶正强盛、升高造血功用的效用，不单是姑娘美容嫩肤，老翁浩气不够亏弱的题目也能很好的终局。
病征上，银耳关于一些咱们中暮年人常有的慢性气管炎、高血压、血管强硬等疾病，老迈体虚、咳嗽气喘、身热口渴者多食能获得疗养和滋养，首要增加免疫力，增长壮健细胞的成长，由于价钱低廉，合适天天吃。
银耳的工效，好似是万能的！
要说如今甚么东西能够治百病，根本上是没有的。然而银耳做为一种真菌类银耳科银耳属植物，有“菌中之冠”的名称，它的功用固然不能包治百病，然而也堪称万能。
●保肝
银耳性平无毒，既有补脾开胃的工效，又无益气清肠的效用，能升高肝脏的解毒手腕，起保肝效用；对暮年慢性支气管炎、肺源性心脏病有必然疗效。
●保钙
银耳含有维生素D，能防备钙的散失，对成长发育极度无益；
●护肤
银耳嫩肤美容的功效也特别显然，银耳中更宽绰自然植物性胶质，叫做银耳多糖，也属于可溶性炊事纤维。银耳多糖的持水功用特别好，能够和透亮质酸（玻尿酸）媲美。枯燥时节喝一些银耳羹，关于增长水份和身材需求的可溶性炊事纤维，是很有扶助的。
●对癌症病人很好
银耳中的灵验成份酸性多糖类物资，能增加人体的免疫力，安排淋巴细胞，加紧白细胞的淹没手腕，焕发骨髓造血功用；银耳多糖具备抗肿瘤效用，还能增加肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。
●抗御中风
值得咱们留意的是，协商讲明，多吃银耳还可抗御中风等心脑血管疾病的产生，由于银耳在咱们通常食用的种种食品中，含钾量是最高的。在《华夏食品成份表》(华夏疾病抗御遏制中间养分与食品平安所编著)中显示，每克干银耳中的含钾量高达毫克，比咱们公认的含钾高的香蕉和苹果都要横跨10多倍。
美国科学家在12年间对名50~79岁的男女追踪考察发掘，假设天天的钾进食量增长10毫克，就可以使产生中风而至去世的危险性淘汰40%。是以，高血压和动脉强硬患者假设能多吃些银耳对降血压无益无害。
养颜三步走~煮出饭铺的银耳汤
1.取舍银耳，不要选成脆耳了
时时要采用特地煮汤的银耳，也即是“丑耳”，丑耳当中属蜜花银耳最佳。其它也有一种脆耳，是用来做凉拌菜的，这类脆耳就算再怎样煮，也是没有措施煮出浓厚的口感的。
一闻有没有硫磺熏后的刺鼻气息；
二看颜色，太白或许太黄都不好（太白的银耳或许卖相悦目，但很有或许是不良商家通过硫磺熏制而成，太黄有改变的或许性），根部最黄方圆逐突变白的最佳；
三捏硬度，有像橡皮擦同样韧性的最佳，太脆或许太硬都不好。
2.简明泡发
泡发是出养分的第一步，撕碎是出养分的第二步，不过泡发要分两步，第一步先细微的泡发，去污，撕碎，而后撕碎，再完整泡发。
时时银耳2个小时就可以够完整泡发，也有的人泡了一晚，以后会把泡发的水倒了，而后开端冲洗银耳。原来，如此的环节会大大消沉银耳炖出的浓厚度……
假设泡了一夜，再倒了水，那尽管再好的银耳，煮出来也不成能浓厚了。
是以切确的法子是先简明泡发，细微好的银耳遇水后未几就会膨胀起来，在此历程中将银耳撕成小朵（要了解你泡发的宗旨即是为了撕碎，而不是泡的越久越洁净），冲洗洁净，再拿水泡2个小时至完整泡发，以后将撕成小朵的银耳连同泡发的水一同去煮，手腕保证粥既浓厚，养分也不会散失。
3.白手撕碎
其它，即是银耳必然要手撕，主借使由于刀切的隐语划一且脆，比拟之着手撕就更简明煮出浓厚的口感，时时撕成玫瑰花瓣的巨细便可。
银耳的小验方，值得众人收藏
治肺阴虚咳嗽、咯血、失眠
银耳10克，温水泡发半个小时，加水煮沸后用小火接续煎熬半个小时，插手冰糖10克，鸡蛋清1个，煮沸后食用。逐日1次。
治胃阴不够、咽干口渴、大便燥结
银耳20克，白糖适当，水炖成糊状食。逐日2次。
治心烦失眠、干咳痰少、饮食淘汰
银耳10克，温水泡发蒸1个小时。鲜莲子30克(去心)沸水浸泡。鸡1只加水煮沸，插手少许米酒、食盐、白糖、味精，倒入银耳、鲜莲子，煮熟佐炊事用。
治高血压、血管强硬、肺结核低热
银耳20克，净水浸泡半个小时；粳米克，大枣5枚，同煮粥。煮至快熟时插手泡胀洗净的银耳，用适当冰糖调味食用。
治肺热咳嗽、咯血、齿衄、鼻衄、崩漏
银耳30克，冰糖适当，水煎烂食。逐日2次。
有人用
转载请注明地址:http://www.abmjc.com/zcmbwh/862.html
