厨房中的它,是天然的血管的支架每天

有这样一种食物，不仅营养丰富，而且还具有提高免疫功能，降血压、血糖、防癌等保健功效。爱它的人怎么吃都喜欢，讨厌它的人，闻到味道都避之不及。它还有一个很少有人知道的身份：“血管的支架”。

为什么洋葱被称为“血管的支架”？

洋葱是所知唯一含前列腺素A的食物，是天然的血液稀释剂。

前列腺素A能扩张血管、降低血液黏度，因而会产生降血压、能减少外周血管和增加冠状动脉的血流量，预防血栓形成作用。对抗人体内儿茶酚胺等升压物质的作用，又能促进钠盐的排泄，从而使血压下降，经常食用对高血压，高血脂和心脑血管病人都有保健作用。

洋葱的其他功效：

刺激食欲

洋葱有一股独特、浓郁的香气，就是因为其中含有的葱蒜辣素。而也正是因为这种葱蒜辣素，所以洋葱也有刺激食欲的功效，而有研究表明，洋葱有助于提高胃肠道张力、促进胃肠蠕动，是一种不错的食物。

延缓衰老

不可否认的是，洋葱内部含有维生素c和尼克酸，这类元素可以修复受损的细胞，让身体脏器更加运行自如。同时洋葱还能增加皮肤的弹性，具有一定美容的功效。

改善便秘

洋葱中的硫磺成份在大肠与蛋白质，或肠内的细菌结合，形成硫化氢，能促进肠蠕动。丰富的可溶性食物纤维能刺激肠，使运动更旺盛，而寡糖也能抑制肠内坏菌增殖，有效改善女生常见的便秘症状。

降血糖

之所以说糖尿病吃洋葱有好处，其实要归功于洋葱中含有的磺脲丁酸成分，这种物质可以帮助细胞更加充分利用糖分，从而达到降低血糖的目的。不过值得注意的是，洋葱中具有降血糖成分的磺脲丁酸在长时间的烹饪过程中容易挥发，所以烹饪洋葱时时间不宜过长，清炒凉拌都是不错的选择。

洋葱的吃法：

醋泡洋葱

洗净一个洋葱，剥去外皮切成薄片，放到微波炉里加热大约2~3分钟，再将洋葱放到容器里，加入5大汤匙食用醋，然后放在冰箱里。第二天早晨即可食用。每天早餐用这种洋葱佐餐，可有效降低血糖，并使体重减轻。

直接生吃

作为医生口中的血管清道夫，洋葱中含有的硫化合物不仅能够杀菌消炎，还能够起到降压、降脂，预防心脑血管疾病的作用。但是加热会使洋葱中的含硫化合物快速流失，从而减弱其功效，所以如果希望借助洋葱来起到调理血管血液效果的人群最好是生吃。