导语:买菊花茶,有这3大特征的,建议扭头就走,销售员:碰到了行家
热爱生活、注重养生的朋友们,一定不少买菊花茶。因为菊花本身就可作为药材入药,有清热解毒的功效。当天气炎热、口干舌燥时,用滚烫沸水泡一杯菊花茶,待花朵在杯中重新绽放,一口下肚,燥热之气就消了一半。
正是因为大家对菊花茶的需求比较大,所以市面上各个品类的菊花茶层出不穷,口感和品质也千差万别。但今天我们不是来盘点这些口感的差异,而是要为大家避雷。因为有一些无良商家为了获取更多利润,会添加硫磺等一些有害物质改善菊花的品状。
所以买菊花茶时,有这3大特征的,建议扭头就走,销售员都会说碰到了行家。一起来看看~
特征一:颜色泛灰白
经正常制作工艺而成的菊花茶,干花花朵是微黄的,不同花瓣间的颜色分布并不均匀。而用硫磺熏制的菊花,干花呈现出灰白色,原本的黄色稍微褪去。而且仔细对比不同花瓣,会发现颜色分布非常均匀。所以从外观上看,硫磺熏制的菊花花朵看起来更好看,这一点就常常能迷惑到大家。
特征二:有刺激性气味
硫磺熏出来的菊花带有刺激性的气味,细细一闻,还能闻到一丝酸味。这跟正常干净的菊花干花不同,正常的菊花茶散发的是自然的清香,清香中带有微苦。深嗅这香味,清香能从鼻尖滑到口腔,再蔓延到舌尖的味蕾,仿佛闻一口就能尝到花的清甜。而硫磺菊花却只有满满的刺激气味,让人唯恐避之不及!
特征三:花朵质地过于干燥
大家买菊花茶的时候,不妨捏一捏干花花朵。如果质地比较顺滑,花朵整体松软,则是正常干花。如果菊花的质地过于干燥,甚至花瓣触感比较硬,则这花是被硫磺熏过的,不能买。因为硫磺熏能加速花朵内水分的蒸发,节省了干花制作的成本和时间,同时也让干花呈现出一种干得不自然的状态。
通过颜色、气味、质地三个特点,大家就能辨别出“毒菊花”了。但有人会说,超市里的菊花茶一般都包装好了,闻不到也摸不到,那应该怎么办呢?其实,一般来说,正规药店里的菊花茶都是值得信赖的,大家从正规渠道买也可以避免买到硫磺菊花。
或者认准一些正规品牌,这样就不用担心买到硫磺菊花了。作为硫磺菊花的对立面,好品牌的标准也可以以制作工艺来衡量。比如,硒将军皇菊的制作过程。
它生长于江西明月山风景区,这里的土壤富含硒元素。明月山阳光充足,降雨量充沛,菊花在最适宜的环境中吸收养分,不断生长。到了采摘的季节,花瓣饱满、颜色纯正、香味浓郁的皇菊才能被选中。
为了使菊花的香味及营养成分百分百留存在干花内,其在制作工艺上下足了功夫。它的干花制作,必须经过45小时不间断烘烤。这个过程中还需使用小火、中火、大火三个不同火候搭配,工艺复杂。经过杀青、烘焙后去除菊花内的杂质和细菌,充分了保留下营养物质和原始醇香。
会选,也得会喝。菊花茶一般要用沸水冲泡,这样才能全面激发出香味。最好选用透明的玻璃杯泡,好喝且好看。如果想要追求更加丰富的口感,可以在菊花茶中加入一点白糖调味。当然了,有人用枸杞、红枣、干山楂片来搭配菊花茶,这样也是很不错的喝法。
一杯菊花茶,喝的是花,品的是懂得在繁杂琐事中慢下来的乐趣。最后嘱咐一句,大家要擦亮眼睛,可不要买到“硫磺菊花”了哦!
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