买莲藕时,挑7孔还是9孔的区别很

买莲藕时，挑“7孔”还是“9孔”的？区别很大，立秋吃藕别乱买

进入立秋，又是莲藕大量上市的时节，民间有谚语“荷花一身宝，秋藕最养人”。这是因为，立秋时节，温度依旧很高，但气候逐渐变得干燥，适量吃点莲藕，可以清热降火，解烦去燥。

莲藕中含有丰富的矿物质、维生素C和植物纤维等成分，对人体有很多好处。都知道吃藕好，但是买怎样的藕才好吃，很多朋友并不知道。

不信大家去菜市场逛一圈，在卖莲藕的摊子前，多的是专以颜值挑藕的人。就像我一朋友，买藕的时候，专挑没有泥土、干干净净、形状细长的高颜值莲藕，非常具有外观欣赏价值；但买回家炖个汤什么的，发现口感非常不咋地。

如果大家和我这朋友一样，那有必要在买莲藕前，先简单了解下买藕小技巧，下次再去买莲藕时，保准让卖藕的老板刮目相看。那接下来，懒喵就教大家如何挑莲藕。

看泥土

莲藕一般都是从池塘或者水田里挖出来的，本身会带一些湿泥土，所以，新鲜的莲藕，通常看上去都比较脏，自带一股泥土的气息。

如果遇到表面没有一丁点泥土，又白又嫩的莲藕，要小心是被硫磺熏制过，或被漂白剂处理过。有些黑心商家为了延长莲藕的保质期，会加入对人体有害的硫磺熏制莲藕；有些商家为了给莲藕卖个好价，还会用漂白剂漂白莲藕外皮，这样的莲藕，遇到了一定要扭头就走。

当然，不排除有极个别“好心”商家把莲藕洗干净了再卖，但是就算这样，被洗过的莲藕保质期也会缩短，依旧不要买。

看藕节

莲藕的藕节越粗短，说明成熟度越高，生长得越充分，口感越好。如果藕节又短又小，说明莲藕生长不好，口感会非常涩。

看形状

买莲藕的时候，唯一要

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