红薯储藏有方法,这个方法很实用

炎炎夏日，喝一口浓郁的红薯稀饭，真的很享受，再配上一点大头菜，开胃有又好吃。红薯作为纯天然绿色有机食品，其与众不同的健康保健作用慢慢被大家所了解，这也就造成了红薯的栽种总面积也在不断扩大。红薯的种植一般是在春夏期间，采收在秋季，因而，新鲜的红薯安全储藏过冬，错季销售给薯农造成的经济收益已经成为了现在农民们非常关心的一个话题。红薯与其他谷物不同，块根含有很多水分，方法有效的话能够储藏8个月左右，完好率达96%，而储存不当则20天上下就会导致烂掉。为避免新鲜的红薯烂窖，使红薯贮藏时间更为长久，保持使用价值，那么就一点要做好下列几个方面的工作。

一、薯窖消毒杀菌。全国各地储存红薯的方法不同，最常见的是菜窖储藏法。储藏红薯的菜窖各种各样，如井窖、棚窖、掩埋窖这些，但管理方法都大概相同。红薯入窖以前，解决窖内开展消毒杀菌。在采收前十几天，开启窖门自然通风，随后将窖内一壁和地面的旧土清除一层层。再用福尔马林0.5Kg放水25Kg喷洒周围、路面及窖顶或用硫磺粉蒸熏2次，以杀死黑斑病、软腐病等病原菌。

1.及时采收。依据红薯的生长发育规律性，通常平均气温小于18℃，根茎终止生长发育，10公分土壤温度小于20℃，块根总重量反倒降低。东北地区有“寒露早，霜降迟，下霜前，正适度”的俗语，即必须要在寒露前，平均气温在10℃左右采收结束，确保红薯没有田里受冻害。

2.精收、选萃、及时入窖。采收时挑选无风的大晴天，保证当日采收，当日入窖，不要让薯块在田里留宿。保证精收，选萃，能够归纳为“四轻、五不要”。既轻刨、轻装、轻运、小心轻放，降低薯块的破伤和病虫害的感柒机会；受霜降的不要，带斑的不要，损伤较为严重的不要，水泡的薯块不要，采收后置放太久的不要。窖内不要放得过满，通常只装二分之一数最多不要超出三分之一，以利于自然通风通气。另一个用50%复方多菌灵稀释液成倍液喷雾器，开展薯块消毒杀菌杀菌，储藏实际效果会效果好一些。

3.薯窖的管理。红薯的储藏自然环境规定环境湿度较高，严控温度转变，高过18℃易得芽，小于10℃易造成烂掉。全部储藏期内窖温应操纵在10-14℃，最合适的温度在11-13℃中间。环境湿度过低易使薯块干缩糠心，环境湿度过高而易造成病原菌的繁育扩散而造成问题烂掉。红薯储藏的适宜环境湿度为80%-95%。当窖内空气湿度小于80%时，会造成红薯水分枯萎，服用质量降低；当空气湿度超过95%时，吸气尽管减少，但微生物菌种活动充沛，易遭到病虫害。入窖前期20天上下为发汗期，鲜薯吸气充沛，释放很多的水分和发热量，窖内温度高，环境湿度大，这过段时间内，留意自然通风通气，减温散湿，必需时运用排风扇开展排风减温。红薯入窖后20天到次年2月月初为中期，这时平均气温低，易受冻害，要留意隔热保温，使窖内维持适合的温度。春分之后气温回升应依据气温转变状况，适度自然通风，使窖内温度最大不超出18℃。

换句话说，红薯储藏管理是这项比较复杂的工作，专业性较强，规定技术人员责任感强，对工作仔细用心。全部储藏过程中搞好每1个阶段的工作，要勤查验，看到烂薯立即消除，遇到难题立即处理，确保鲜薯安全储藏过冬。

以上就是今天小编给大家分享的红薯冬季储藏方法，总而言之，储藏红薯首先要做的是进行薯窖的杀菌工作。这是为了防止薯窖内的病菌损害红薯。再就是采收红薯的时候要选择好采收的时间，而且要看采收的温度是否合适，尽量选择在早晨7、8点或是下午4、5点的时间段来进行采收，这样能够保证不是太热，当然也不能太冷，否则容易出现冻害。采收完后要当日就放入薯窖内，不能让采收出来的薯块一直在田里面放着。

还有就是要做好薯窖的管理工作，这个对于红薯是否能长期保存很关键。因此在储藏过程中搞好每一阶段的工作，要勤查验，看到烂薯立即消除，遇到病发的红薯立即处理，确保鲜薯安全储藏过冬。好了，今天给大家介绍的红薯窖藏法就到这里了，希望能给大家带来帮助，再次感谢各位的阅读，若是你有更好的储藏方法，欢迎你在评论区留言分享，让更多的人学习。