小心血管堵塞山楂干看似果皮鲜亮,果肉白

山楂的是一种很常见的事物了，具有健胃消食的功效，用山楂干泡茶尤其受到老年人的青睐。不过最近,网上有帖子流传，说是市面上上那些光鲜亮丽卖相好的山楂干的都是用硫磺熏制出来的，这样的说法有依据吗？咱们今天就来为您一探究竟。

记者来到干货山货市场打探，发现这里几乎每家都有山楂干在出售。记者了解到，市面上的山楂干价钱一般在每斤八到十五块，从卖相来看，的确有不少看上去果皮鲜亮，果肉白皙，那么这种山楂干是不是经过硫磺美白的呢？

言谈当中，记者发现，卖干货的商铺老板似乎都知道山楂干用硫磺美白的秘密。不过对于自家出售的山楂干，大家都表示完全是纯天然制作保证安全。

记者分别购买了五种不同的价格，不同颜色的山楂干，请专家揭晓答案。这五种山楂干分别是一号干货市场价格十二块钱一斤的山楂干，二号干货市场价格八块一斤的山楂干，三号是某超市散装价格十五块一斤的山楂干，四号是某集贸市场价格十三块一斤，五号干货市场价格十五块一斤的山楂干。

从颜色来看，二号和五号山楂干颜色明显发黄发黑，卖相很差。另外三种都是皮红肉白看上去非常新鲜，闻一下气味，五号山楂干有着浓浓的山楂香味，其他的四种味道都特别的淡。

实验正式开始，专家用天平分别从五个样品中称取10克的山楂干，并浸泡在纯净水里。二十分钟过后，实验人员把浸泡液分别滴入二氧化硫快速检测试剂当中，摇晃并静置三分钟。让人吃惊的一幕发生了，除了二号和五号没有变色之外，其他的三种试剂都变成了淡紫色。

通过这个实验可以看到，一号，三号，四号里面含有二氧化硫，怀疑在处理的时候用了硫磺熏制的。也就是说，市面上那些号称纯天然的山楂片，其实有不少都是经过美白处理的。通过比色卡对比，一号样品二氧化硫的含量最多，大约在每千克五十到一百毫克，三号样二氧化硫含量大约为每千克二十到四十毫克。四号样的二氧化硫含量大约为每千克二十到五十毫克。

专家分析，大量的硫磺经过空气氧化才能够生成二氧化硫，既然测出二氧化硫了，倒过来去推测硫磺的含量是非常高的。

那么饮用这样的含有二氧化硫的山楂茶，对人体到底有什么样的危害呢？

专家解释，二氧化硫是一个很可怕的络合物。进入到我们人体血液当中以后，我们人体血液当中有大量的微量元素，包括一些金属元素，二氧化硫和金属元素都会形成沉淀，沉淀严重的时候可以造成血管堵塞。

为了能够更直观地展现二氧化硫对人体的危害。专家又为我们做了第二轮实验，用硝酸银溶液来模拟人体血管内的微量元素。当和含有二氧化硫的浸泡液混合之后，一加进去之后，立马就有一些白色的絮状物沉淀。所以我们可以想象，假如我们喝了这些含有二氧化硫的山楂干，很容易造成身体的血管堵塞。

那么如何辨别经过熏制的山楂干呢？专家表示。想要分辨山楂干有没有经过美容也挺简单的，首先是谨慎购买那种颜色特别光鲜的产品，再就是用手去掰，很容易掰断，并且能够听到清脆响声的，基本上就是安全的山楂干，反正难以掰开的很有可能存在问题。