北京中科医院是治啥的 http://www.znlvye.com/bybl/hlty/1009.html枸杞随着“人到中年保温杯泡枸杞”，这几年又开始走红。本身枸杞自古以来就被誉为“保健佳品”，它有保肝明目和补肾的功效，所以特别受大家的欢迎。现在市面上卖的枸杞基本都标榜为宁夏的，因为那里是中国枸杞最主要的产区。枸杞我家里年年都会买上一、二斤，不是泡酒就是泡水喝，有时候做菜也会撒上一把，可以提味和增加营养。如何鉴别枸杞过硫？一，枸杞为什么用硫磺熏枸杞里面最有益的物质就是枸杞多糖，因为糖在晒干后发粘和析出，这样枸杞的品相就会不好看。经过硫磺熏以后，枸杞表皮会变得明亮，而且光泽度也漂亮。这是用硫磺熏枸杞的原因之一，主要为了卖相。枸杞收获的季节也是蚊蝇比较多的季节，枸杞的糖分特别吸引蚊蝇的叮扰，熏过硫磺以后的枸杞可以免生虫子，也不招蚊蝇。这是为什么熏硫磺的原因之二。枸杞如果不晾干很容易腐坏变质，而且受潮后会粘在一起，为了便于长期保存。以前人们选择用硫磺熏枸杞，这可以延长枸杞的保存时间。一些干制的农产品熏硫磺，在以前不是稀奇事，最被大家所熟知的就是姜，因为熏过的姜不烂、不生芽，容易保存。不过随着人们食品安全防范意识的增强，以及国家监管力度的加大，用硫磺熏食物的现象现在可以说大大降低。二，如何鉴别枸杞过硫大家挑选枸杞的时候主要还是看枸杞的干湿度，如果把枸杞抓起来一把握在手心中，用手的温度来给枸杞加热，松手后感觉手心发粘，那么这个枸杞应该没有过硫。因为枸杞过硫后糖分会被锁住，手心的温度有硫的阻隔很难迅速把枸杞糖分化开，所以多握一会枸杞感觉一下，不发粘的基本都存疑。简单用闻味的方法是鉴别不出枸杞是否过硫的，因为如果能够被闻出来，那么这个枸杞还有谁会去买？可以把枸杞泡入清水中观察一下，如果枸杞几乎不沉底，而且很难泡大，那么就有可能过硫。因为硫化物比较轻，加上枸杞表层有硫的话很难泡大。正常枸杞的味道有些甜，回味起来多少有些枸杞特有的苦味。可以把枸杞含在嘴里用唾液融化它，感觉它有无酸味和异味。一般用这几种方法应该能够辨别出枸杞是否过硫。枸杞做为药食同源的食物，现在很受大家的推崇。只要购买时去信得过的商家，或者品牌带包装的，基本都可以放心食用。现在枸杞过硫因为被太多人诟病，很多商家也不会用这种方法了，所以市面上只要是独立包装的、带有品牌的枸杞都可以放心选购。
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