生活没有彩排，美食没有美颜。大家好，今天用生姜做道美食。生姜性质温热、味辛，有温中止呕的作用，可以治疗脾胃虚寒、寒湿引起的脾胃功能不和，改善胃胀、胃痛、食欲不振、恶心想吐、大便溏稀等症状。生姜还有温肺止咳、解表散寒的作用，对肺寒咳嗽、咳痰以及风寒感冒有治疗作用。生姜能够抑制细菌繁殖，预防感冒、消化道感染。用生姜做的好吃的，包你吃了就停不下来！
生姜，食盐，面粉，玻璃罐，冰糖，香醋，白酒
1.用生姜做道美食，大家有没有很期待啊！生姜不仅是调味品还是养生补品。但是你知道怎么才能买到优质的生姜吗？下面跟着我一起来看看吧！买生姜的时候要挑选那种生姜上带有泥土的，带泥土的那种没有被硫磺熏过。买回来的优质生姜里面，把大一点的生姜掰成小块，把掰好的小块生姜放入事先准备好的干净的大碗中，碗中加入适量清水清洗一下。
2.刚才的步骤我们只是把生姜表面的泥土之类的清洗干净了，接着把泥土清洗干净的生姜放入另一个碗中，再加点食盐进去，将生姜搓洗一遍。我们都知道食盐具有杀菌消毒的作用，可以洗干净生姜表面的细菌之类的。所以加了食盐进去我们一定要用手不停的搓洗，这样才能将生姜表面的细菌搓洗干净。
3.用食盐搓洗干净之后，再倒入面粉进去，继续搓洗，面粉的话可以吸附生姜表面的脏东西，所以继续用手把面粉抹在生姜上面再次搓洗，搓洗干净后，在碗中加入清水进去，再清洗一遍就可以了，这次要清洗干净生姜表面的食盐和面粉。生姜经过这样的搓洗，已经洗的非常干净了。将清洗干净的生姜放在干净的盘子中。
4.起锅烧水，接着把刚才清洗干净的生姜放在锅中，锅中加入适量的清水，冷水上锅开始蒸，盖上盖子，开启大火蒸10分钟。10分钟后，打开盖子，将蒸好的生姜取出来放在盘子中待用。这个时候已经可以闻到浓浓的姜香味了。
5.拿出清洗干净的玻璃罐，将玻璃罐放入开水中煮一下，这样可以起到给容器杀菌消毒的作用，玻璃罐的盖子也记得放入锅中哦煮一下，杀菌消毒。将玻璃罐个盖子放在开水中煮3分钟就可以完成杀菌消毒，3分钟后，将其取出来，放在那晾干水份。
6.将晾干水份的姜拿出来用刀切成大小均匀的姜片，将姜片全部切好以后放入方才晾干水份的玻璃罐中，然后再放入几颗冰糖，加入香醋，白酒。香醋可以多放点进去，白酒的话稍微加点进去就可以了，太多了的话酒味会太重。
7.做完这些以后，把盖子盖好，将其密封起来，放入冰箱冷藏起来，放2到3天就可以了。生姜具有祛寒养胃，防止慢性病等多种功效，每天早上吃上几片醋泡生姜对身体是非常好的。酸辣开胃，是一道非常开胃的小菜，可以用它来配面条，配粥，米饭都是可以的。喜欢的赶紧试试吧！
1.生姜一定要加食盐，面粉进去，用手不停的搓洗，才能清洗干净；
2.用开水煮完的玻璃罐一定要把水份晾干。这样做好的生姜可以存放更久。
今天的美食就分享到这里了，每天为大家分享一道家常美食，感谢大家的观看，喜欢的朋友帮忙点赞、
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