俗语说“病从口入”，很多疾病的生成，跟我们的饮食有着很大的联系，所以我们要注意饮食健康，避免一些不正确的饮食习惯。我们厨房中有一种食物，它是一种调味食材，也是一种中药材，味道较为刺鼻，浓烈，有很多人会拿它养生。但是医生提醒，厨房中的这种食物，和两种癌症关系密切，切记不可吃错。大家猜到这个食物是什么了吗？它就是我们经常会食用到的生姜。生姜中含有的营养元素较多，例如蛋白质，氨基酸，维生素等等，可以用来祛除寒气，预防感冒，生姜食用后可以促进血液循环，促使身体发热，发汗等，还有很好的抗氧化的作用，抑制肿瘤，生姜还可以缓解血糖，预防心血管疾病，预防晕车，消炎杀菌，还可以健脾开胃，促进食物等作用。有着很好的食疗和药用的价值。但是美国食品药品监督管理局(FDA)曾有研究显示，生姜中含有黄樟素，它的毒性很强，在小鼠实验中，可诱发小鼠产生肝癌或食管癌。从而得出结论，黄樟素进入人体后会生存致癌因素较大的环氧黄樟素，对人体危害更大。其实，我们购买的新鲜健康的生姜中，所含有的黄樟素含量较低，对人体的危害较小，而且适当使用还可以治疗和预防疾病。医生表示厨房中腐烂的生姜是千万不可食用的。有些人知道腐烂的东西不能吃，但是会将腐烂的地方挖掉，吃没用腐烂的地方，腐烂的生姜中含有的黄樟素含量较高，食用后会增加患有肝癌，食道癌的风险，即使是挖掉腐烂的部位，其他部位上含有的黄樟素也比较高，只是腐烂的速度较慢，所以只要生姜出现腐烂，及时的扔掉，避免食用。虽然完好的生姜，含有的黄樟素较少，但是也要注意食用的量，而且在食用的过程中可以搭配新鲜的蔬菜水果，因为蔬菜水果中能够帮助抑制生姜的黄樟素与氧化剂结合，从而减少环氧黄樟素的生成，减低致癌的风险。而且蔬菜水果，可以帮助人体补充营养物质，含有的纤维素可以促进肠道蠕动，预防长期食用生姜可能会产生便秘的情况。食用生姜的注意事项：生姜虽然有很好的药效，对某些症状，疾病有很好的预防和治疗作用，但是并不是所有人都适合食用生姜，例如内火较大的人，例如眼干，颜色，口臭，口干舌燥，痔疮出血的患者，有炎症的患者，例如肝炎，肾炎，肺炎，胆囊炎以及一些高血压，糖尿病等疾病的患者也要注意食用，以免造成病情加重。购买生姜的时候，要注意，避免买到硫磺浸泡过的生姜。一次不宜买多，以免生姜腐烂。如果存放的生姜出现腐烂，干瘪，发芽等异常改变，需要避免食用，以免对身体造成不利的影响。
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