端午节为何要饮雄黄酒这个习俗是怎么来的

端午节，是古代祖先用赛龙船来祭奠祖先的一种仪式。相传，屈原在端午之时，曾在汨罗江跳江自尽，所以为了纪念屈原，才发展成了现在的端午节。雄黄酒，是中国传统节日端午节的饮料，用雄黄碾碎制成的。雄黄要放在阳光下晾晒。雄黄是一种传统的中药，主要用于解毒和杀虫。

端午节龙舟龙头

相传，屈原跳江自尽后，屈原的故乡人民把粽子和咸蛋扔进河里，以免被蛟龙吞噬屈原的尸体。一名老大夫，将一壶雄黄酒倒进了河里，据说可以让蛟龙昏迷不醒，保护屈原。片刻后，一条蛟龙从水中钻了出来。然后，他们将这条蛟龙拖到岸边，抽了它的筋、剥了它的皮。最后将这些筋绑在小孩子身上，并且用雄黄酒涂在小孩子们的七窍上，认为这样就能保护他们不被毒虫、毒蛇毒死。传说，这就是端午饮雄黄酒的由来。

端午节雄黄酒额头画王以求平安

这只是传说故事。那么，从何时起，民间真实的有了喝雄黄酒的习惯？有历史记载，《五杂俎》中说：““饮菖蒲酒也……而又以雄黄入酒饮之。”《月令广义》中也有记载：初五以朱砂酒为食，可驱毒，以酒涂于额头、四肢，可以避免毒蛇毒虫的侵扰。还可以在墙上、窗户上撒了一层水，以驱赶虫子。”这句话，在民间广为流传。《五杂俎》涵盖了当时社会各个方面，所记录的有关民间风俗大都是在隋唐时代或更早的魏晋时代形成的。所以中国最早是在唐朝就有了端午节喝雄黄酒的风俗。

窖藏雄黄酒

但那时候，雄黄的产量很少，而且价格也很高。韩愈曾写道：“以空青、雄黄等奇异之物为食，每剂十万两银子。”就像许多大补之物，例如虫草、铁皮石斛一样千金难求。所以在唐宋时代，饮雄黄酒，那是一种奢侈，不是一般人能够享受的，端午节饮雄黄酒的习俗还没有流传开来。到了明朝之后，矿石的开采量上去了，提炼技术也更加效率了，这才能将雄黄的产量提升，最后压低雄黄的价格。家家户户都得以负担得起，端午节饮雄黄酒的习俗才开始广为流传。

端午节饮雄黄酒

但事实上，雄黄是一种矿物，它包含了大量的硫磺和砷。《中国药典》记载，它的主要成份是二硫化二砷，它的含量超过了90%，在高温下会被氧化成砷化物，具有更强的杀伤力。而如今市面上的雄黄酒使用珍贵杜仲雄花和黄精为原料，可以饮用。比如人们熟知的五月五雄黄酒，发源地在湖北荆门陈家湾。陈家湾处于鱼米之乡，容易受到五毒（蛇、蝎、蜈蚣、壁虎、蟾蜍）的威胁，通过毒性很强的矿物雄黄酒，洒在庭院，防止五毒等动物的入侵。而草本雄黄酒在古代的的作用是驱瘟辟邪。端午前后，正是雨季来临，春夏交替之际，人们毛孔渐开，从中医的角度看湿气、邪气往往在此时入侵。古时人们认为草本雄黄酒正好用于在这个时候进补，扶正祛邪，驱除身体里的邪气。

端午节扶正辟邪的各种方式

陈氏祖传的两种雄黄酒，一种是以雄黄石(主要成分是硫化砷，有毒)为原料制作的雄黄酒，称为矿物雄黄酒。此酒会在端午节当天，洒在庭院屋角，以驱邪辟虫；另一种是以杜仲雄花和黄精为原料，取杜仲雄花的“”雄和黄精的“”黄组成草本雄黄酒，也就是我们可以购买到的五月五雄黄酒。

五月五雄黄酒

如今，端午节饮用五月五雄黄酒已然成为家喻户晓的一个特定习俗，不管是家庭饮用还是赠送亲友，都是不错的选择。