夏天口干舌燥怎么办吃它,清热去火还抗癌

夏季气候炎热，阳气蒸腾，人体新陈代谢快，加之快节奏的生活，人们压力普遍较大。人体往往会出现食欲不振、失眠多梦、烦躁不安、多汗、无力等症状。

故而，此时饮食因以清补去火、帮助消化为主。如银耳，中医认为它有清热养血、润肺祛湿、补脑提神的功效，经常服用，还有美容养颜的作用，有“平民燕窝”的美誉。

平民燕窝

除此之外，现代医学证实，银耳中的有效成分酸性多糖类物质，能增强人体的免疫力，加强白细胞的吞噬能力，对肺癌、口腔癌、鼻咽癌、食管癌有很好的辅助治疗作用。另外，银耳还能增强肿瘤患者对放化疗的耐受力。

食用宜忌

√银耳和黑木耳搭配可增强补益功效

X银耳与白萝卜同食易引起皮炎

人群宜忌

√银耳适合癌症、慢性支气管炎、肺源性心脏病患者及五脏虚弱、虚劳咳嗽、痰中带血、津少口渴、病后体虚、气短乏力等人群食用。

X银耳具有抗凝血作用，各种出血病患者应少吃，女性经期时也应少吃，外感风寒、孕妇、消化不良患者应慎食。

选购贴士

为了延长保质期还有美观，有些商贩会对银耳进行熏硫处理，长期食用这种银耳，会对人体健康造成损害。

所以，建议大家购买银耳时，一定要从颜色、气味、味道上仔细辨别。

正常的银耳是自然的黄白色，而不是洁白的，而且外形圆润、朵大、质感蓬松；硫磺熏过的银耳会有一股刺鼻的味道；取少许银耳试尝，如果舌头有刺激或辣的感觉，证明用硫磺熏过。

推荐食谱

1.银耳瘦肉粥

配料：银耳10克（温泡浸软），瘦猪肉50克，粳米克。

做法：瘦猪肉洗净切碎，与银耳和粳米，用文火煮粥，调味食粥，每次一小碗。

本膳食适合于口腔癌因进食受限，营养不良者。

2.清炒双耳

配料：黑木耳、银耳各克，青椒1个，胡萝卜1根，盐、白糖、香油、胡椒粉、蒜末、油各适量。

做法：黑木耳和银耳洗净、泡发，撕成小朵；胡萝卜、青椒洗净，去皮，切条状。油锅烧热，下入黑木耳、银耳、青椒条和胡萝卜条翻炒，加入盐、白糖、香油、胡椒粉、蒜末调味即成。

本品有气血双补、防癌强身的功效。