李兰娟院士早餐是养肝黄金期,6种食物

导语：从年新年开始，新冠肺炎的传播让人们惶惶不可终日，在政府和医护人员的带领下，中国人民众志成城，全力配合，从封城到解禁，再到现在的接种疫苗，防御工作正在有条不紊的进行中，新冠肺炎的传播也得到了有效控制。

在这场抗击肺炎的疫情中，涌现出了无数无私奉献的勇士，其中的李兰娟院士就是其中一位。

李兰娟是中国人工肝开拓者，国家传染病重点学科带头人，主要从事传染病临床科研和教学工作，擅长各类肝炎感染性疾病，新发突发传染病诊治，尤其是肝衰竭、病毒性肝炎，肝病微生态研究等。

肝脏是人体内非常脆弱敏感的器官，所以在生活中一定要做好养肝工作，李兰娟院士也曾表示过，养肝工作其实并没有想象的复杂，早上是养肝“黄金期”，只要在早上多加注意，完全可以达到养肝护肝的目的。

不吃早餐会给身体带来什么危害？

降低大脑功能

在饥饿期间容易降低血糖，导致大脑出现障碍，很容易有注意力，不集中头晕，记忆力丧失，疲劳等异常状态，不仅会影响大脑功能，也会让智力下降，早上经常不吃早餐，容易导致疾病发生。

导致贫血

经过一夜的休息后，体内血糖浓度普遍偏低，长时间不吃早餐，不能及时为身体补充糖分，会使人出现头晕目眩和出冷汗的现象，长时间站立容易出现贫血症状。

患上消化系统疾病

经过一夜的睡眠和调整，肠道内的食物早已被消化殆尽，若早餐吃不好，午餐将不可避免的增加，不仅会加重胃肠道负担，也会诱发胃溃疡，胃炎，消化不良等疾病。

影响寿命

人体健康和常数主要是由人体生物中决定的，早上经常不吃早餐，容易扰乱正常的生物钟，体内营养成分不能及时补充，也会降低生理功能，会让身体患病，身体受到疾病的影响，并会对寿命造成影响。

李兰娟院士：早餐是养肝的“黄金期”，6种食物多吃点，或对肝好

1、鸡蛋

鸡蛋是一种营养价值丰富的食物，也是很多人的早餐必备，早上时间比较匆忙，人们会选择吃鸡蛋的方式填饱肚子，鸡蛋中含有优质蛋白和其他营养物质，都能为人体补充能量和营养。

早餐吃鸡蛋除了能增强饱腹感以外，其中的钙，铁，锌，铜等微量元素，还能加速肠胃的蠕动速度，增强机体的免疫功能，抵御疾病和病毒的入侵，鸡蛋在某程度上还能起到抗压和抗糖的作用。

2、蒸南瓜

南瓜能起到清洁肝脏的作用，同时还能达到养肝明目的效果，南瓜中含有丰富的膳食纤维维生素a和视黄醇，平均每克南瓜中的维生素a含量是微克，视黄醇更是达到了9.5微克，对于经常熬夜加班的上班族来说，若想达到养肝明目的效果，可以通过吃南瓜开始。

、豆腐

豆腐以及豆制品中的蛋白质含量较高，而且豆腐完全属于蛋白质，不仅含有人体所需的8种氨基酸，其比例也接近人体所需，营养价值丰富。豆腐营养丰富不肥腻，是秋季养生的佳品。

传统中医认为，豆腐味甘性凉，具有益气和中、生津解毒的功效，可用于赤眼、消渴等症，并解硫磺、烧酒之毒。现代医学也认可了中医的观点，豆腐确有解酒精的作用；豆腐可消渴，是糖尿病人的良好食品。

4、牛奶

牛奶含有丰富的矿物质、钙、磷、铁、锌、铜、锰、钼，种类复杂，至少有多种，主要成份有水、脂肪、磷脂、蛋白质、乳糖、无机盐等。而且，牛奶中含有丰富的活性钙，是人类最好的钙源之一

5、草莓

草莓营养丰富，含有果糖、蔗糖、柠檬酸、苹果酸、水杨酸、氨基酸以及钙、磷、铁等矿物质。此外，它还含有多种维生素，尤其是维生素C含量非常丰富，每克草莓中就含有维生素C60毫克，可以活化细胞，对肠胃有滋补的作用。

6、酸味食品

《黄帝内经》中就记载，“酸入肝，苦入心，甘入脾，辛入肺，咸入肾”。“酸入肝”是指吃山楂、五味子、乌梅、白芍等酸味食物或药物可以养肝。

秋季万物收敛，应“减辛增酸，以养肝气”，增加酸味的摄入以顺应秋季的敛纳之气。

结语：肝脏的重要性是很重要的，除了在饮食方面要注意，还要保持运动锻炼，减轻肝脏的负担。