中国最早出现筷子是在商代,至今已经有三千年的历史。由于筷子结构简单,使用起来非常方便,而且可以替代许多餐具,因此深受大家喜爱。

如今中国人餐桌上离不开的筷子,但是如果用得不对,吃进嘴里的就不仅是美食了,还可能有病菌。

老旧的筷子暗藏“杀机”

大多数人总觉得:“一双筷子还能怎么样?能用就行呗!”

殊不知,那些表面看似很干净的筷子,在细小的缝隙里可能早就发霉了。

因为中国绝大多数家庭还在用竹筷、木筷,这种材质在清洗过后,内部就很容易受潮膨胀,而膨胀后出现的细小缝隙就成了霉菌与细菌的天堂。

它们在里面疯狂繁殖,当缝隙中容不下时,才会冒出来,变成我们所看见的那些黑黑的污点。

据政法频道调查一双用了个月的筷子累计起来的细菌比马桶上的还多!

每一个黑黑的缝隙内取出的样品,竟然全是细菌,超乎想象的多。

长期使用发霉筷子会引发以下疾病:

1、肝病:甲肝、戊肝

甲肝和戊肝由两种不同的病毒引起,但都通过粪口传播,如果在不经意间,和这两类肝炎患者共用杯子、碗筷,或者这两种肝炎患者使用过的餐具没有充分消毒,就有可能通过餐具传播。

2、儿科传染病:手足口病

手足口病是由多种肠道病毒引起的传染病,以发热、口腔溃疡和疱疹为特征,传播途径多为感染者的鼻、咽分泌物或粪便。

以婴幼儿发病为主,传染性极强,6岁以下的孩子免疫功能尚未发育完整,更易因共用碗筷等受到病毒交叉感染。

家里如果有手足口病患儿,家长应该注重饮食及个人卫生,饭前便后洗手,多开窗通风。

、胃病:幽门螺杆菌可能引起胃癌

幽门螺杆菌是多种胃病的罪魁祸首,世卫组织的国际癌症研究机构已将其列为诱发胃癌的一类致癌因子。

幽门螺杆菌感染具有家庭聚集性的特点,如果家中有一个人感染,其他人被感染的几率也相对较高。

幽门螺杆菌可以存在胃粘膜、口腔、牙菌斑中,在聚餐时会发生幽门螺杆菌的传播,在不分餐的情况下,筷子就很可能成为它的传播媒介。

建议:在外聚餐吃饭时,不要用筷子随意的翻菜,推荐使用公筷,切断传播途径才是最有效的方式。

4、急性胃肠炎

据观察,近50%的人都喜欢在水龙头下双手揉搓、冲洗筷子,然后往筷笼里一插就算洗好了,以为看起来干净就是无菌了。

但是这种做法,筷子可能没有彻底洗净,仍然残留有食物残渣、油渍、病原微生物或多双筷子一起清洗时发生交叉感染。

另外,带水并留有食物残渣的筷子直接放进筷笼内,潮湿的环境以及食物残渣是致病微生物的繁殖基地。

关于筷子的清洁以及日常护理,你要了解!

1、清洗筷子很重要

清洗筷子不仅能洗掉筷子上的食品残渣和油污,同时也能洗掉筷子上残存的部分微生物。建议养成饭后即清洗筷子的习惯,且要慢慢仔细清洗。清洗后把筷子放在碗架上散开晾干或者用专用的擦筷子布擦干再把筷头朝上放进筷笼。

2、存放筷子要干燥

筷子存放要注意保持环境干燥。筷子在湿度大时极易发霉,建议在湿度大的环境下,如梅雨季,最好能用除湿机降低室内空气湿度以防止发霉。

、定期消毒有必要

筷子最好每周进行一次消毒,养成勤换筷子的习惯,最好半年换一次。

为了克服木筷子发霉的缺点,不锈钢筷子随之诞生。不锈钢筷子由于材质原因,很难受到空气氧化作用的影响,因此细菌也不易在其表面残留,不锈钢筷子也得到了一定的普及。

除了发霉筷子,这些筷子也不利于家人健康,建议不要再使用!

1、有刮痕、磨损的筷子

不论什么样的筷子,为了延长使用寿命,生产厂家一般都会在筷子表面刷上一层可食用漆,以便让筷子的表面不易被细菌所附着。

如果筷子表面的生漆有脱落或者破损的情况,失去了保护色的筷子,表面会变得粗糙,特别容易滋生细菌微生物。因此,如果发现家里的筷子出现刮痕、磨损,要及时更换。

2、一次性筷子

不要使用一次性筷子!一次性筷子在制作过程中须经过硫磺的熏蒸,硫磺遇高温会散发。如果使用一次性筷子,遇热释放出的二氧化硫会跟随食物进入口中,频繁使用容易腐蚀人体呼吸粘膜,引起癌变。

而且,一次性筷子在制作时需要经过双氧水漂白。双氧水具有强烈的腐蚀性,易对口腔、食道甚至是肠胃造成腐蚀。同时,打磨一次性筷子所使用的滑石粉,如果消除不干净,在人体内慢慢累积,容易造成结石。

、变色的塑料筷子

塑料筷子一般很好看,儿童很喜欢。这种筷子的材质多标注为密胺,是以三聚氰胺和甲醛为原料所制造的。遇到高温,容易分解出有害的化学物质,对人体有极大的损害,建议大家少用。

尤其是塑料筷子出现掉色、发白、开裂、颜色变浅的情况,有害物质更容易析出,一定要换掉。

4、有异味的筷子

取一只洗净的筷子闻一闻,如果有明显的酸味,说明筷子已经受到了污染或者超过了使用期限。此时筷子上附着的细菌大大增加,如果继续使用,细菌会和食物一起进入口中,对人体产生极大的隐患。

5、变色、长霉斑的筷子

许多家庭清洗完筷子没有沥水或擦干,直接放入碗柜,筷子在潮湿的环境下久放,非常容易滋生细菌,导致筷子表面颜色变深、发霉甚至是“长毛”。

筷子一旦发霉,就有可能产生黄曲霉素,这是一种剧毒致癌物,它对肝脏的破坏伤害非常大,已经被广泛认定为是可诱发肝癌的物质。如果家里的筷子发霉,一定要直接换掉。

对于不锈钢筷子和木筷子的讨论,一直以来争论不休。有人认为还是要继续使用木筷子,毕竟木筷子使用了上千年,自然有其道理。而木筷子只要勤洗,肯定会减少发霉概率。

但也有人认为:不锈钢筷子是市场需求和市场选择,是社会进步的产物,自然有其使用的道理,值得全民推广。

那这二者到底该如何选择呢?

那么不锈钢筷子跟木筷子相比,谁更适合家用呢?答案看完让人直冒冷汗!下面带大家一起了解一下。

木筷子与不锈钢筷子,哪种更适合家用?为了家人健康,可别选错了

一、木筷子

木筷子想必家家户户都用过,而且单论木筷子的种类,是最为丰富的,因为很多木筷子做得很精致,上面还有各种精美的图案。很多人依旧选择木筷子,主要是因为木筷子相对轻盈,而且不会导热,吃火锅时候不会烫嘴。

但木筷子存在的缺点也比较明显,最关键的就是木筷子容易滋生细菌,所以木筷子一般个月就要定期换一次。

因为木筷子使用久了,上面残留的细菌很难清洗。据科学调查,这些难清洗掉的细菌是一种黄曲霉,一旦进入人体,会损害到一些器官等等。而且木筷子比较容易损坏,使用的成本也比较高。

二、不锈钢筷子

其实不锈钢筷子的确更加适合家用,总结起来有以下两点理由:

1、经济划算

不锈钢筷子买来以后,基本上一年以上也不用更换,也不用担心细菌会在其表面残留,对比起两三个月就要更换的木筷子,实际是划算许多,很适合大部分普通家庭。

2、健康环保

不锈钢筷子不易滋生细菌,而且不锈钢筷子不需要经常更换,因此也节省了木筷子的推广使用,而砍树的人渐渐少了,也是为我国的生态环境做出了很大的保护。从健康角度来说,不锈钢筷子更加适合家用!

所以小编推荐大家选择不锈钢筷子!

但是很多人不懂怎么挑选不锈钢筷子,这是因为市场上部分不锈钢筷子存在一些问题:

×太滑了不好夹食物

×遇热容易发烫

×达不到医用级材质

×材质劣质,有害成分多

好在这一问题已经被完美解决了!这款不锈钢筷子突破传统筷子的不足,有着99%抗菌效果,耐用不起霉,而且还具有很好的防滑防烫效果。

中科院金属研究所通过了5年时间的研发,攻克了当时存在的不少难题,突破了不锈钢的限制,成功发明了一种新型材料抗菌不锈钢,这种抗菌不锈钢于普通的04和16食品级不锈钢的主要不同,就是自带99%抗菌效果,并且是通过了各种严苛测试。

抗菌不单单是针对某一种菌,而是对多种菌都有抑制作用,同时能维持非常长的一段时间,这对餐饮具有着很大的影响。

中科院金属研究所的这项研发,在当时达到了同类材料的国际先进水平,获得了国家发明专利的认证。

看似不起眼的一个材料发明,却在默默地改善我们的生活,央视还对此进行了详细的报道,希望能早日用在日常生活中的餐具上。

我们也都知道,我们常用的传统筷子都是竹、木材质的,很容易发霉,清洗时也很难清洗干净,需要定期的更换。定期换新增加消费不说,还不环保,换的筷子多了,砍伐的树木就越多。

不锈钢筷子的出现,一定程度上解决的发霉和换新的问题,但是由于易用性比较差,重、滑、汤是三大主要问题,很多人也因此不愿意用不锈钢筷子。

而国内有一家生产餐具的品牌,率先尝试使用中科院金属研究所发明的抗菌不锈钢材质来做筷子,改善了传统筷子的发霉缺点,没想到有着很好的反馈效果。

使用抗菌不锈钢来做筷子,比普通的筷子更加健康。吉高抗菌不锈钢筷子除了材质本身自带的99%抗菌效果之外,还需要解决易用性的问题。

通过长达8个月时间的设计和工艺改善,大大地提升了抗菌不锈钢筷子的防滑、防烫效果,使用起来更加容易许多。

采用了一体中空成型工艺,全密封无焊点,筷子表面光滑不刮嘴,中空的设计有两大好处,一是可以很好地控制筷子的重量,一双的重量在20g左右,拿在手里不会吃力;二是中空的设计,可以快速地散去热量,使得受热的筷子不烫嘴不烫手。

在筷子的表面,做了双重细致的防滑处理,筷子的尖端使用了激光雕刻工艺,雕刻出许多的菱形防滑纹,这些纹路都非常的浅,不会残留食物,也方便清洗,用水一冲就干净了。

还使用了磨砂工艺,增加筷子表面的摩擦力,双重防滑工艺,起到很好的防滑效果,用来夹面条、豌豆等,都能轻松夹起。

筷子的手拿端同样也是做了防滑处理的,手拿得稳,筷子才夹得稳,不然拿在手里打滑还怎么夹菜呢。

一日三餐几乎是都要用到筷子,而发霉的筷子是尽量能少用就少用,嫌麻烦的话可以换上抗菌不锈钢筷子,一双能用上好几年,用着更放心。

第一次使用不锈钢筷子的,可能要先适应几次,习惯了之后用起来就跟木筷子没多大差别;之前有用过不锈钢筷子的,用抗菌筷子,会更得心应手。

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