小雪节气到来，这意味着真正的寒冷将随之而来，气温下降，逐渐降到0℃以下，但大地尚未过于寒冷，虽开始降雪，但雪量不大，故称小雪。黄河以北地区会出现初雪，小编居住的城市在小雪节气这一天就降下了初雪，西北风刮了起来，感觉冷飕飕的，这提醒着人们该御寒保暖了。
小雪节气为了抵御寒冷，大家都喜欢吃一些热量高的食物，比如：我国北方冬季爱吃羊肉，南方冬季爱吃甲鱼。冬季人体的消化机能比春季、夏季、秋季都为活跃，胃液分泌增多，酸度增强，食量增大，这反映了冬季机体对热能需要的增加。当机体处于寒冷环境中，要维持体温平衡，就必须增加体内的代谢率，即增加对食物的需要量，特别是增加对脂肪性食物的摄入，摄食适量的脂肪有较好的抗寒耐冻作用，但不宜过多，以防止高血压和高血脂的情况出现。
冬季是最容易“上火”的季节，因为人们穿得厚、住得暖、活动少，于是造成体内积热，不能适时散发；另外一方面则是由于冬天吃了过多的热性食物，比如：火锅、麻辣烫，加之天气干燥，喝水较少的话，很容易导致肺火旺盛。那么，建议大家不妨吃一些凉性食材，而其中最佳的莫过于”白萝卜“，这个也是小编的最钟爱的冬季食材之一，物美价廉，营养美味，常吃对身体大有益处。
白萝卜在冬季新鲜上市，民间素有“萝卜上市，郎中下市”的说法，小雪节气吃萝卜最好了，此时的萝卜格外甜，味道最正。白萝卜性凉、味甘，具有清热生津、下气宽中、开胃健脾、顺气化痰之功效。它含有丰富的维生素C和微量元素，可帮助机体增强免疫力，还有抗病毒、抗癌的作用。
一家老小都能食用白萝卜，不仅能预防感冒，还可以补充体内水分，与肉类搭配，解油腻，降燥热，促进食欲、帮助消化。白萝卜入肺，可以加强肺的“肃降”功能，止咳化痰，也是雾霾天气最适宜吃的食物之一。下面就给大家推荐几种白萝卜家常吃法，简单好做，一起来看看吧。
推荐吃法一：生吃
这是白萝卜最简单的吃法，也最大程度是保留了白萝卜的营养成分和滋味，值得大家注意的是，白萝卜各部分口感不同，吃法上也有所不同，生吃一定要选择合适的部位，提醒一下，平时不爱吃凉性食物或者脾胃功能弱者以熟食为宜。
白萝卜生吃1.萝卜的顶部到3~5厘米处水分较少，质地很硬，适宜切丝爆炒、做汤，也可以配羊肉调馅，包饺子、包子，味道极佳。
2.萝卜中段含糖量较多，甜度较大，质地脆嫩，这个部位是整个萝卜口感最好的，所以适合生吃，用中段拌沙拉、做凉菜也都特别可口，另外也可以炒或做汤。
3.萝卜中段以下到尾部，含有较多的淀粉酶和芥子油，味道辛辣，可以起到健胃消食的作用。如果你比较喜欢萝卜的辛辣味，可以选择生吃此段，或者腌制成萝卜干。接受不了辛辣味的人可以选择炒、炖汤或做馅等烹调方法，可减少其辛辣味。
推荐吃法二：炖食
1、白萝卜+香菇：抗癌、降三高、预防感冒
白萝卜中含木质素，木质素可提高巨噬细胞吞噬细菌、异物和坏死细胞的功能，从而加强人体的免疫能力，起到抗癌作用。此外，白萝卜还有扩张血管、降低血压、降低血脂、降低血糖的功效，因为含有大量的有机硫磺化合物，这种化合物有强大的杀菌力，对于由感冒引起的发炎和咳嗽很有疗效。香菇也是抗癌、降血脂、血压的高手，二者合炖，抗癌、降三高、预防感冒效力翻倍。推荐：红烧白萝卜香菇
红烧白萝卜香菇2、白萝卜+海带：化痰消肿、预防甲状腺肿大
海带是一种营养价值很高的蔬菜，含有丰富的碘等矿物质元素，具有降血脂、降血糖、调节免疫、抗凝血、抗肿瘤、排铅解毒和抗氧化等多种生物功能。白萝卜化痰止咳，消肿解毒，两者一起煮汤，可以使化痰消肿的功效翻倍，碘可以促使甲状腺的机能提升，对预防甲状腺肿大有一定功效。推荐：白萝卜海带汤
白萝卜海带汤3、白萝卜+羊肉：滋养肝脏，营养不上火
冬季人们都喜食羊肉，不仅能驱散寒冷、温暖心胃，还能补气益血、滋养肝脏、改善血液循环。但是“肉生痰”，羊肉吃多了容易上火，如果和有清凉作用的白萝卜一起炖着吃，不仅化痰、泻火，而且还能解油腻，让营养互补。推荐：白萝卜羊肉汤
白萝卜羊肉汤4、白萝卜+鲫鱼：温中下气、健脾利湿
白萝卜和鲫鱼煮汤有温中下气、健脾利湿的功效。这道汤还妙在“二白”食材上，白萝卜浸在奶白色的鱼汤里，让人看着就很有食欲。推荐：白萝卜鲫鱼汤
白萝卜鲫鱼汤5、白萝卜+豆腐：低热量，高蛋白，三高最爱
天气慢慢变冷，来一道热气腾腾的白萝卜豆腐汤，低热量高纤维，还有优质的植物蛋白质，是有三高的朋友是很好的选择，尤其适合中老年人食用，非常营养健康。推荐：白萝卜炖豆腐
白萝卜炖豆腐提醒一下大家：白萝卜美味，但是忌和人参、党参、黄芪等补气药物同用，因服人参补气而萝卜泄气。脾虚寒者，消化不良者不可多食、生食。
最后给大家教一个挑萝卜的小技巧，平时买菜的时候一定会帮到你的哦！
挑选品质好的白萝卜，三步要牢记：
1、看颜色：新鲜白萝卜，色泽嫩白；
2、掂分量：新鲜白萝卜掂起来比较重，捏起来表面比较硬实，反之，则表明白萝卜不新鲜；
3、看根须：如果白萝卜最前面的须是直直的，大多情况下，白萝卜是新鲜的，反之，如果白萝卜根须部杂乱无章，分叉多，那么就有可能是糠心白萝卜。
小雪节气已经来到，阵阵寒意来袭，冬季进补正当时，打过霜的白萝卜胜人参，从现在开始吃白萝卜，为家人和自己烹饪一道美味，健康营养，保你一冬无病！
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