李时珍记述甘枸杞流传最广:“河西及甘州者,其子圆如樱桃,曝干紧小少核,干亦红润甘美,味如葡萄,可作果食,异于他处者。”甘州就是现在的甘肃。甘肃省是中国枸杞道地药材产地之一,枸杞因其独特的药用价值而被中国历代中医药学家所欣赏。
中医认为枸杞具有滋补肝肾、益精明目及养血的功效,能够增强人体的免疫力,对于现代的人来说,枸杞最实用的功效即抗疲劳和降低血压。另外,枸杞能够保肝、降血糖、软化血管、降低血液中的胆固醇、甘油三酯的水平,对于脂肪肝和糖尿病的患者具有一定的功效,根据临床医学的验证,枸杞还能够治疗慢性肾功能衰竭。
小新家一直以来合作的就是道地甘肃红枸杞,老品种有药用价值,可以入药。
虽然宁夏枸杞很有名,但是真实情况并没有大家想象中那么多的宁夏枸杞,大多数都是外地枸杞冒充的,个人做了10几个年头了,还是坚定不移的喜欢自己家的好枸杞。
农产品,其实最主要的还是讲究绿色有机。
少用农药,农药残留达标,无硫,无亚硫酸钠,只有纯粹的枸杞香。这才是真正的好枸杞。
古人认为,枸杞是延年益寿的灵药,“能使气可充,血可补,阳可生,阴可长,火可降,风湿可去,有十全之妙用”。
简而言之枸杞的功效可概括为:明目、补肝肾功效。
但不是所有的枸杞都能吃出这样的功效,要分清药用枸杞和食用枸杞。
我问过好多朋友,他们去实体店买枸杞都是怎么买的,基本上绝大数人告诉我都是看枸杞个头大大红红的,吃起来甜甜的就认为是好枸杞。
其实不是这样的,大和红不代表这个枸杞就是好枸杞。甜的枸杞表示果糖含量高,这种枸杞,可以吃但是没有药用价值。
有药用价值的枸杞,入口甜,新品会有一些微苦,这种苦味来自于枸杞所含的甜菜碱,甜菜碱有降糖、降脂、抗氧化的作用。
给大家普及一下如何区分硫磺/亚钠枸杞和纯碱绿色枸杞:
第一、看色泽:
硫磺枸杞颜色非常漂亮,很红艳超级亮,纹路很清晰
纯碱绿色枸杞颜色是深红色的,且或多或少有变黑的枸杞,也就是我们说的油果子,对于农产品来说,任何完美的东西都是有害的
第二、品味道:
硫磺枸杞吃到嘴里有点酸,嘴里会有点麻
绿色枸杞闻起来有枸杞的清香味,品种不同,入口味道不同,大体都是入口甜,回味微甜,因为红枸杞本质是一种药食同源的食物。
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