中药强区带你了解人参的前世今生

带你了解“人参”的“前世今生”

本栏目与院东中医馆合办

在中国，人参历来被视为百草之王。《神农本草经》是现存最早的中药学专著，记载着中国年前就已经形成的人参药用的精髓，其中记载:人参，味甘微寒，主补五脏，安精神，定魂魄，止惊悸，除邪气，明目，开心益智。久服，轻身延年。一名人衔，一名鬼盖。生山谷。

人参为五加科植物人参的干燥根，因其形状有头、身、须，像人形，所以叫人参。生长在茂密的树林中，分布于黑龙江、吉林、辽宁，以及北朝鲜和俄罗斯东南部长白山山脉的深山中。辽宁和吉林有大量栽培。野生的称“野山参”，栽培品称“园参”，或将人工培育的园参苗移植于山野而长成的人参，成为“移山参”。

野山参的形态特征：芦头细长，芦碗密而深，芦头扭曲，形如“雁脖”，有圆芦，参体为横灵体，少有疙瘩体和顺体，参体与芦头等长或短少，肩部横纹细而且深，色黑，多呈连续螺旋状，习称“铁线纹”，皮细而紧，参腿1--2支，很少有3支者，参须长，质韧，珍珠疙瘩明显。

园参的形态特征，芦头较短而粗大，芦碗较少，参体多顺长，肩部肥圆横纹较疏浅，不连续，皮粗而松脆，参腿较多，一般在3支以上，上下粗细不均，珍珠疙瘩不明显，甚至就没有珍珠疙瘩。

人参因加工方法不同，可分为红参类、糖参类、生晒参“白参”类。

其各类人参的加工方法是：

（1）红参类，取鲜人参剪去支根及须根，洗刷干净，上笼蒸2--3小时，至参根呈黄色，皮呈半透明状为宜，取出烘干或晒干即可。

（2）糖参类，取鲜人参洗刷干净，置沸水中浸泡3--7分钟捞出，再入凉水中浸泡10分钟左右，取出晒干，再用硫磺熏过，然后用特制的针沿参体平行及垂直的方向扎小孔，浸入浓糖汁（毫升水溶克糖）中，24小时取出后暴晒一天，再用湿毛巾打潮，使其软化，进行第二次扎孔，再次浸入浓糖汁中24小时，取出后冲去浮糖，晒干或烘干。

（3）生晒参（白参）

取鲜参洗刷干净，日晒一天后，再用硫磺熏过晒干而成，主要成品有全须生晒参、生晒参、白干参。

红参与白参在功用方面的区别，红参适应一般体质偏寒的气血虚弱的人群。

生晒参，生晒参加工时有效成分及挥发油类含量损失较少，与红参相比药性较温和，白参是日常保健常用补品。

人参性味：甘微苦、性温；归肺脾两经。

功能与主治：大补元气，固脱生津，安神。治劳伤虚损，食少、倦怠、反胃吐食、大便滑泄、虚咳喘促、自汗暴脱、惊悸、健忘、眩晕头痛、阳痿尿频。消渴、妇女崩漏、小儿慢惊及久虚不复、一切气血津液不足之证。

用量：内服：煎汤，1.5克-10克；大剂量，10克-30克。

临床应用

1、用于急救

大剂量的人参(15-50克)煎服或炖服，或以人参注射液(每毫升含生药0.57克)2-4毫升行肌肉或静脉注射，可用于心原性休克的急救，或其它一时极端垂危的病人;人参与附子合用可以救治亡阳虚脱。

2、治疗心血管系统疾病

人参对于高血压病、心肌营养不良、冠状动脉硬化、心绞痛等，都有一定的治疗作用，可以减轻各种症状。人参对不正常的血压具有调整作用，人参具有双向调节血压的作用，可以把过高或过低的血压调到血压正常值的范围内。

3、对胃和肝脏疾病

对慢性胃炎伴有胃酸缺乏或胃酸过低者，服人参后可见胃纳增加，症状减轻或消失，但对胃液分泌及胃液酸度无明显影响。也有报告称人参可使慢性胃炎病人胃痛消失，食欲增强，大便正常，胃液总酸度增加。对于急性传染性肝炎，在一定的治疗条件下，服用人参对于防止转变为慢性肝炎似有一定的积极意义。

4、治疗糖尿病

人参能改善糖尿病人的一般情况，但不改变血糖过高的程度。或谓人参可使轻型糖尿病患者尿糖减少，血糖降低40-50mg/dl，停药后仍可维持2周以上;中等度糖尿病人服人参后，虽然降低血糖作用不明显，但多数全身状况有所改善，如渴感等症状消失或减轻;某些患者服人参后可减少胰岛素的用量。

5、治疗神经衰弱

人参对神经系统有显著的兴奋作用，能提高机体活动能力，减少疲劳;对不同类型的神经衰弱患者均有一定的治疗作用，使病人体重增加，消除或减轻全身无力、头痛、失眠等症状。

药理作用

人参具有抗休克作用，人参注射液对失血性休克和急性中毒性休克患者比其他原因引起的休克，效果尤为显著；可使心搏振幅及心率显著增加，在心功能衰竭时，强心作用更为显著；能兴奋垂体-肾上腺皮质系统，提高应激反应能力；对高级神经活动的兴奋和抑制过程均有增强作用；能增强神经活动过程的灵活性，提高脑力劳动功能；有抗疲劳，促进蛋白质、RNA、DNA的合成，促进造血系统功能，调节胆固醇代谢等作用；能增强机体免疫功能；能增强性腺机能，有促性腺激素样作用；能降低血糖。此外，尚有抗炎、抗过敏、抗利尿及抗肿瘤等多种作用。人参的药理活性常因机体功能状态不同而呈双向作用。

对心脑血管系统的作用

降血脂和抗动脉粥样硬化作用:人参特别是人参皂甙Rb2能改善血脂，降低血中胆固醇、甘油三酯、升高血清高密度脂蛋白胆固醇，降低动脉硬化指数，对于高脂血症、血栓症和动脉硬化有治疗价值。

人参对健康人及高血脂病人均有降血脂作用。对5名健康人和6名高脂血症患者口服红参粉1周后，血清胆固醇无明显降低，但血清高密度脂蛋白胆固醇明显增加，动脉粥样硬化指数显著下降。对高甘油三酯血症患者，也能使血清甘油三酯明显降低。

人参虽有大补元气，补脾益肺、生津养血之功，仍有以下几类患者不宜服用人参。

1、经常外感风寒或风热而导致的感冒，如咳嗽、咳脓痰、心胸憋闷、头晕头痛、咽喉肿痛等症状，服用之后容易助生邪气。

2、有皮肤溃疡，伴有红肿疼痛，流脓淌水、疮口不易愈合者，因为人参偏于温热，容易助火化脓。

人参是一种比较名贵的中药，虽然人参有着比较好的滋补作用，但是如果乱补，对人体的健康是不利的，首先需要注意人参的种类不同，效果也有差别，生晒参属于清补的药物，如果自己的身体不虚，最好也是不要使用人参。红参偏于性温，如果身体状盛而有实热倾向的患者也不易服用人参。 　　另外，需要注意的是儿童也不适合服用人参，因为小儿为纯阳之体，服之容易动火，再者人参对儿童的消化系统不利，也属于服用人参的禁忌。

人参的全株植物都可入药用，如人参的叶、花、籽、须、芦都是药材。

人参叶性味：苦甘、性寒、入肺、胃二经

清肺、生津、止渴

《纲目拾遗》：“补中带表，大能生胃津，去暑气，降虚火、利四肢头目、醉后食之解酲。”

人参花《中药志》：“用红糖制过，泡茶饮，有兴奋作用。”

人参种子《纲目拾遗》：“发痘行浆。”“人参子。如腰子式，生青熟红，如小黄豆大，凡痘不能起发分标行浆者，药内加参子，日后无痒塌之患。”

人参须为五加科植物，人参的细支根和须根。因加工方法不同，商品有红直须、白直须、红弯须、白弯须等。

性平、味甘苦、归经：入肺经。

益气生津止渴，治咳嗽吐血，口渴，胃虚呕逆。用量3--10克，水煎服。

人参芦为五加科植物，人参的根茎，性味，甘苦、性温

涌吐升阳，治虚人痰雍胸隔，气陷泄泻。用法与用量，煎服3--6克，或研末服。

禁忌：

1、实证、热证忌服

2、服用人参当天（24小时内）忌食用莱菔（萝卜）、忌饮茶和辛辣食物。

3、若脾胃热实，肺受火邪，喘咳痰盛，失血初起，胸隔痛闷，噎隔便秘，有虫有积，皆不可用。

4、人参与藜芦相反，不可同用。

5、畏五灵脂、恶皂英、黑豆。不可与三药同用，影响人参发挥作用。

6、煎煮人参忌用铁器。

7、忌与葡萄同食，葡萄中含有鞣酸，很容易与人参中的蛋白质结合生成沉淀而影响吸收，降低药效。

来源

院东中医馆

监制李文凯岳立新

编辑郭继聘

制作李嘉琪