荒野维生野菜系列硫磺菌

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硫磺菌

黄芝、硫鱼菌、鲑鱼菌、硫色干酪菌、硫磺多孔菌、硫色多孔菌、硫色绚孔菌。

为革盖菌科真菌硫磺菌Laetiporussulphureus的幼嫩子实体。

多生长在无污染的针阔混交林树干或树枝上。野生。也有人工栽培。我国南北大部分地区均有广泛分布。

采摘硫磺菌的幼嫩子实体。

木腐生真菌。单生或丛生。肉质子实体大型。初期瘤状，似脑髓状，后期菌盖呈覆瓦状排列，肉质多汁，干后轻而脆。菌盖宽9~30厘米，厚1~2厘米，表面硫磺色至鲜橙色，有细绒或无，有皱纹，无环带，边缘薄而锐，呈波浪状至瓣裂。菌肉白色或浅黄色，管孔而硫磺色，干后褪色，孔口多角形，平均每毫米3~4个。孢子卵形。近球形，光滑，无色。

硫磺菌味甘，性温。具有补益气血作用。治气血不足。

食用部位为硫磺菌的幼嫩子实体。夏秋两季采摘幼嫩子实体，去杂洗净，可炒食、蒸食、炖汤、煮食。

野生硫磺菌整体外观硫磺菌因子实体的体色是硫磺色而得名硫磺菌子实体幼体初期呈瘤状硫磺菌子实体菌盖在后期呈覆瓦状排列硫磺菌子实体菌盖也有鲜橙色硫磺菌子实体的管孔呈硫磺色肥嫩多汁的硫磺菌细嫩子实体可食用剖开硫磺菌子实体，其菌肉是浅黄色油煎硫磺菌肉片，不知您吃过吗？

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