吃枸杞不放它营养全白搭了看看自己吃对了没

　　使用最广泛的药食同源的品种，非枸杞莫属。煲汤、煮粥、泡茶都喜欢放点枸杞子，而且近几年还流行枸杞的另外吃法，如干吃枸杞、枸杞果冻、枸杞沙拉等。不过，枸杞水仍然是大多数人的选择。

　　先带大家温习一次枸杞的营养价值

　　从枸杞所含有营养成分来看，枸杞含有的胡萝卜素有明目、保护皮肤的作用;

　　富含的维生素B1和B2等，参与人体肠道对食物的代谢;

　　此外，枸杞还含有钙、磷、铁、亚油酸、苷类物质。

　　从枸杞的中医药用价值来看，枸杞有养肝、养血、补肾、润肤的作用，适合改善头晕目眩、视力减退，中医里面还说“凡肝肾阴虚诸证均可应用”。

　　枸杞水真的好吗

　　以往我们给大家普及说，骨头汤不补钙，因为一方面固体钙很难溶入到汤中，另一方面，食物中的营养并非都是水溶性的，油脂性的营养难溶于汤中。点击蓝字了解：为什么说人到中年要常吃枸杞

　　而枸杞水也是同样的道理，利用枸杞泡水，只能促进果糖和少了的胡萝卜素溶出，但大部分营养仍然保留在枸杞中。最好的食用方法是：连着枸杞一同吃掉。

　　此外，要想枸杞水营养价值高，药效高，还可以和它们一同泡水。

　　杞菊茶

　　枸杞和菊花搭配可谓是中医里的经典配方，杞菊茶具有清热、明目作用，适合秋季容易干咳、便秘和眼睛干涩人群，也适合肝阳上亢型高血压患者。

　　不过得注意的是：市面上出售的胎菊、枸杞子等，容易存在细菌超标、硫磺熏染问题。所以，购买一定要认准正规厂家。

　　枸杞山药粥

　　请配方：粳米g，山药g，枸杞子一把。

　　一同煮粥食用，具有养胃、消除疲劳、提高抵抗力的作用。

　　桂圆红枣枸杞茶

　　配方：枸杞子20g，红枣25个，去壳桂圆15个。共同泡茶饮，茶喝完后，可以将枸杞、桂圆吃掉。

　　功效：桂圆有补血、安神作用，红枣开胃健脾。女性经常饮用有养血、美容、补气血作用。

　　不过，枸杞除了这些吃法之外，现在又有了高颜值的吃法。

　　如枸杞果冻，采用鱼胶粉与枸杞、白糖一同制成，好吃又好看，关键是可以将枸杞全部吃掉，不浪费其中的营养。

　　枸杞的馅汤圆，采用枸杞与黑芝麻粉做馅，不仅味道浓郁，还可以吸收芝麻中的不饱和脂肪酸。

　　枸杞沙拉、枸杞冰淇淋、枸杞拌凉菜等，都是将枸杞当做美食上的点缀，好吃又好看。

　　不过枸杞再好，也有2个食用注意事项：

　　1.不要吃多，因为枸杞也含有糖分，吃多了对高血糖患者不利，容易引起热量过剩。

　　2.感冒、发烧、上火、拉肚子期间不要吃。