日常生活中,八角作为调味料,比干辣椒和花椒的使用频次要少很多的,特别是南方城市,比如我妈,只有在制作卤菜的时候才会使用八角、香叶、陈皮等调味料,而我们家一年之中可能也就是在春节前的腊月才有可能会制作卤菜。
我们家的橱柜里真的有八角,但一年可能只使用一次,我妈买调味料的时候,买一次八角就要使用好多年。
有一年我守在厨房给我爸妈制作红烧肉,小火炖煮,同时为了节省时间,另外一个灶头,我还煮着绿豆汤,两者兼顾,让自己守在厨房的价值更大一些。
当我在厨房的抽屉里找寻干辣椒的时候,无意中看到了一小包八角,闲来无事,我拿出的八角在手中把握,可能是我困了,也可能是其他原因,八角“开口说话了”,它给我讲了这么一个小故事。
八角说:“我就和水一样,平淡无奇,但只要放在合适的地方就能有不一样的人生。”
如果将水烧到二百一十二度,才能发出饱和的蒸汽,这样沸腾的水就能推动火车快速地跑起来,但是如果只将水烧到二百度或者是二百一十度,水是不能够发出饱满的蒸汽。
而我八角也是这样的,将我放入卤汤里的时候,我能够奉献出所有的香味,如果将我泡在白醋里面,变成八角白醋水,我就能驱干苍蝇和蚊虫。
所以,我们也需要沸腾的人生!
原来是我睡着了,梦里见到八角和我说话,而我手中却紧握着那一颗八角。今天我们给大家说这个话题:把白醋倒入八角中泡一泡,解决了每家每户的各种大难题,太实用了。
大家可以在评论区留言,说说您的看法?在日常生活中,还有哪些小窍门,大家可以留言教我!
一、八角放到醋里泡一泡,原来有这么大的用处?
八角用来炖肉是比较常见的,但是使用白醋泡八角,大家可能是第一次听说这个使用方法,下文,给大家说说,白醋泡八角的诸多妙用?
1、大碗中放入10粒左右的八角,倒入白醋,要没过碗中的八角,在覆盖上保鲜膜,同时使用牙签在保鲜膜上戳几个小孔,这样便于八角和白醋的味道能够持续的散发出来,如果没有这层密封,味道一下就散没了。
2、将这碗八角白醋水放在窗口,可以有效地驱除蚊虫,八角中桂花油的清香加上白醋酸酸的味道,通过小孔的持续散发,驱赶蚊虫的作用还是非常不错的。
3、冰箱里容易串味,放入白醋八角水,也是有一定作用的。
4、将白醋八角水缓缓地倒入厨房洗碗池里的下水道里,对于,滋生的小飞虫也是有一定作用的。
二、八角除了调味,还有这几个用处?
1、使用家里的纱布制作小香袋,大家怎么制作我不做过多的介绍,只提供思路,小香袋应该有两层,一层装食盐、一层装八角,然后将口封住之后,就是一个小小香袋。
2、这样制作好的小香袋放在家里的角落里,可能会起到有效驱赶蟑螂的作用。
3、卫生间因为潮湿的环境,味道大,容易滋生蚊虫,将这样的小香包放在卫生间里,在一个时间段内,是能够起到驱虫的作用的。
三、“硫磺八角”有哪些危害?
说说什么是“硫磺八角”?采摘后的八角是鲜果,需要经过干燥处理后才能在市场上进行销售,正常的干燥过程如自然干燥等方法,需要5天左右的时间,而且还会受天气的影响。
个别商户为了降低成本并增加色泽,采用木材或炭烤等方式来缩短干燥时间,同时通过熏硫磺来护色增色,这就是市场上“硫磺八角”的来历。
硫磺在熏蒸过程中会产生二氧化硫,这是硫磺八角中残留的主要有害物质,所以,我们在日常生活中购买八角需要留意这种八角,注意甄别。
四、如何鉴别“硫磺八角”?
1、正常干燥加工的八角颜色为暗红色或棕红色,有自然光泽。而硫磺熏制过的八角色泽鲜亮,外观会更好看。
2、正常干燥的八角会有一种天然的味道,香味纯正,而硫磺熏制过的八角,往往会有一股刺鼻的酸味或者是硫磺味、
3、正常干燥的八角较为干燥,手感比较硬,但质地较轻,而硫磺熏制过的八角,往往质地软,湿度大,手感也会略重。
4、八角味甜,而硫磺熏制过的八角口感发酸。
写到最后,还想啰嗦几句,把白醋倒入八角中泡一泡,解决了每家每户的各种大难题,太实用了,总结一下:
将这碗八角白醋水放在窗口,可以有效地驱除蚊虫,八角中桂花油的清香加上白醋酸酸的味道,通过小孔的持续散发,驱赶蚊虫的作用还是非常不错的。
冰箱里容易串味,放入白醋八角水,也是有一定作用的。
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