最近,市场监管总局公布了一份食品安全监督抽检报告,报告显示对于抽检的批次食品样品中,有1批次样品不合格,其中不合格的原因主要是因为食品添加剂过量添加、兽药残留超标、微生物污染等。因此,越来越多的人开始担心食品添加剂对人体的危害。为帮助读者更好地理解这个话题,本文将为您介绍五种常用的添加剂,以及使用这些添加剂可能带来的潜在风险。

一、“零添加”、“自制食品”是否更健康?

有些人认为添加剂对人体健康有害,因此宣称“零添加”的食品更加健康。但实际上,许多添加剂对于食品的质量、安全和卫生起到了重要的作用。例如,防腐剂可以防止食品过早变质。少了它,如果食品没有一次性食用完毕,微生物就可能滋生,给健康带来隐患。因此,令人放心和健康的食品并不是没有添加剂,而是使用了规范和合理的添加剂。

对于一些自制食品,由于无法保证采用了正确的温度、杀菌等制作方式,因此不小心就可能引入杂菌污染。而进食被污染的食品,对健康有很大的负面影响。因此,为自己和家人的健康着想,最好保存并遵循正确的食品制作方式。

二、这五种添加剂可能危害人体健康

不良商家为了让食品口感更加美味,可能会在食品中过量添加某些食品添加剂。虽然正规的食品添加剂对人体无害,但过量摄入以下五种添加剂对人体健康可能造成危害:

1、糖精钠

糖精钠是一种人工合成的甜味剂,它常用于冷饮、果冻、冰棍等食物当中。然而,糖精钠在人体内不易被吸收,可能会对健康带来一定的风险。

2、香兰素

香兰素多用于乳制品、烘焙食品等需要增加奶香气的调香食品当中。如果0-6个月的婴幼儿配方食品中,不得添加任何食用香料,这种物质如大量添加,可能引发头晕、恶心等不适症状,严重的可能导致肝肾损伤。

、苯甲酸及其钠盐

苯甲酸及其钠盐是一种防腐剂,在酱油等食物当中有广泛的应用。苯甲酸及其钠盐可以很好地抑制霉菌、酵母和细菌。但是,如果过量添加,就可能导致肝脏积累性中毒。

4、亮蓝

亮蓝是一种人工合成的着色剂,经常应用于凉茶、冰淇淋、甜点等食品中,以提高食品的色泽。但亮蓝被证实可以对人体产生毒性和致癌作用,长期过度摄入可能导致肝、肾等多个器官受损。

5、硫磺

硫磺是一种常见的食品添加剂,多用于干果蜜饯等食品中。虽然硫磺可以起到很好的防腐和杀菌作用,但过多的摄入会使人体免疫力下降,还可能引起恶心、呕吐、头痛等不适症状。

三、如何选择更安全的食品

选择食品时,可以多

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