枸杞具有多种保健功效，是卫生部批准的药食两用食物，适量使用有益健康。枸杞子含有丰富的胡萝卜素、多种维生素和钙、铁等健康眼睛的必须营养物质，故有明目之功，俗称“明眼子”。而在枸杞之乡宁夏，杞里香枸杞最为出名，因为绝不添加硫磺,放久之后或受潮之后一拍即散，不会结成块，且不易变质发黑，泡水呈橘红色，清澈发亮，上浮率高，泡水后很快恢复鲜果大小，果实入口甘甜不酸涩，回味悠长枸杞的作用与功效枸杞尤其擅长明目，所以还俗称“明眼子”。历代医家治疗肝血不足、肾阴亏虚引起的视物昏花和夜盲症，常常使用枸杞提高机体免疫力食用枸杞可以扶正固本和扶正怯邪，增强机体技能、促进健康恢复，并且提高机体的抗病能力，以此病邪的侵害。保肝、抗脂肪肝枸杞具有保肝补肾的作用，能抑制脂肪在肝细胞内沉积，并促进肝细胞的新生。枸杞的食用方式枸杞可以说是临床上应用非常广泛的一味中药，既可以入汤药煎服，也可以泡水喝。可以每次取枸杞10克，用温开水浸泡10~20分钟后口服，浸泡过的枸杞也不要扔掉，可以直接吞服。此外，枸杞也可以配合一些食物做成药膳进行食用，可以同鸡肉、羊肉等熬汤口服。除此之外，枸杞还可以做成药酒进行口服。可以每次取克枸杞，加酒毫升，浸泡1~2周左右时间，每天口服10~15毫升。
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