别嫌弃买来的海带表面不干净,那是你不会洗

海带我想大家应该也不陌生吧？它是我们最熟悉的一种海产品了吧，在生活中就有不少人都是喜欢吃海带的了，经常的去吃些海带，好处也的确是不错的，但是在吃海带的时候也是存在一定禁忌的了，并不是每个人都适合吃海带的了

海带和海菜的外观区别

很多海员在出海的时候都会带很多的海带给自己的家人和朋友。海带在市场上也是很常见的，有主要种植海带的人，然后靠海带发家致富。海带主要生长在海洋里，海带是海岸植物。海带是一种带状植物，为什么叫海带？是因为它的形状像一个带子。海带和海菜在外观上有明显的区别，首先最重要的区别就是它们的形状不同，海带形状像一个长长的带子，体型很大，海菜也叫裙带菜。海菜它的形状主要是裙带形状的，形状比较怪异。如果你见到常常的袋子，那么这种食物就是海带。剩下的就是海菜了，海菜也是很好区分的。

海带和海菜的营养价值区别

因为海带和海菜主要生活在海洋里，所以它们有陆上植物没有的营养物质。海带和海菜是一种藻类植物，粗蛋白是它们身上共有的营养物质。我们都知道一些植物身上都有一些纤维物质，无机盐，天然糖类，海带和海菜身上也有这些营养物质。海带和海菜作为一种海洋里的藻类植物，它们身上还含有非常丰富的核黄素和维生素b等营养成分，这是让很多人措手不及的。有些人身体里缺少碘元素的时候，就会出现甲状腺肿大的毛病。这个时候医生会见他多吃一些海带和海菜，因为海带和海菜当中含有非常丰富的碘元素。

海带和海菜的吃法区别

海带和海菜虽然是一种海洋藻类植物，但是它和陆地上的蔬菜做法是一样的。陆地上的蔬菜一般都是炒着吃，蒸着吃，红烧焖着吃等等。海带和海菜也可以清炒的，吃红焖着吃。清炒海带红焖海带都是很经典的美食。在北方地区，老百姓喜欢喝咸汤，所以北方地区的人们喜欢把海带放在咸汤里面。

排骨海带豆腐怎么做

需要准备生姜，胡椒粉，鸡精，醋，盐，排骨，豆腐以及干海带，先把干海带放到凉水里面浸泡一下，洗干净切片，豆腐切成小块状，锅中加入适量的水烧开，加入适量盐，把豆腐海带放进去焯一下，捞出来备用，排骨清洗干净，也放到开水当中焯一下，然后清洗干净，锅中加入适量的水，排骨放进去，滴几滴醋，放上生姜片，大火煮开改成小火继续煮40分钟，加入豆腐，海带炖煮10分钟，再加一些胡椒粉，鸡精，盐，搅拌均匀以后就可以吃了。

还可以做海带排骨炖豆腐，需要准备老豆腐，海带以及排骨汤，先把海带打成结，清洗干净，老豆腐切成块状，放到水里面焯一下，这样煮的时候就不容易碎掉，锅烧热加入油，蒜末放进去炒香，把海带结放进去炒一下，加豆腐块排骨汤倒入适量热水，再加老抽，用中火煮到汤汁快要变干的时候加一些鸡精，湿淀粉勾芡就可以吃了

排骨豆腐炖海带的功效

吃一些排骨豆腐炖海带，能够保护甲状腺，因为它里面含有很多碘元素，是合成甲状腺重要成分，如果身体吸收的碘元素不充足，甲状腺功能就会减退，各种疾病就会出现。

适当的吃一些排骨豆腐炖海带，就能够保护甲状腺，让高血压，肝炎，贫血出现几率降低，喝一些排骨豆腐炖海带还能够减少放射性疾病出现，因为它里面含有天然胶质物质，被身体吸收以后能够把身体里面的放射性物质清除，排便更加通畅，减少这种物质对身体造成的损害，还能达到补钙壮骨作用，汤里面含有微量元素钙，还含有磷酸钙，骨粘蛋白以及骨胶原成分，能够让骨骼发育变得更好，才可以让骨骼密度提高。

吃一些排骨豆腐炖海带，能达到清热润燥作用，清除身体里面的热毒，补中益气效果也很好，热性体质的人群就可以适当的吃一些，当出现口渴肠胃不舒服，口臭等不良症状，多吃一些也能让症状得到更好地缓解。

吃一些排骨豆腐炖海带能够补充身体所需要的营养物质，它的营养元素丰富，含有钾元素，蛋白质，而且蛋白质的含量又很纯粹，满足身体需求，搭配在一起吃身体就能获取充足的营养物质。

润肠通便，海带是一种寒性食物，适当的吃一些消化功能可以更好，肠胃蠕动的速度也能变快，让废物及时排出体外，预防便秘问题出现。

适当的吃一些排骨豆腐炖海带，还能达到美容养颜作用，因为豆腐里面的大豆异黄酮成分丰富，可以让女性的内分泌得到调节，避免内分泌失调问题出现，它里面还含有硫磺酸胶质物质，可以把有害物质及时排出体外，美容养颜的效果非常不错，适当的吃一些排骨豆腐炖海带还能够保护心脏血管，因为蛋白质的含量丰富，能够让胆固醇降低达到预防疾病效果

海带的热量低，但是优质蛋白质含量，矿物质含量都非常高，而且里面含有粗纤维和无机盐，而且胡萝卜素和钙，铁，维生素B1的含量都非常高，海带的营养价值高，而且味道也很赞，不管是做凉拌海带丝还是炖汤都非常美味！但是市场上我们见到的大都是干海带，所以想吃就必须泡发，很多人第一步就做错了

相信很多人拿到干海带之后，都会直接用流水冲洗表面，觉得外面一层白乎乎的是食盐，要清洗干净，其实这种做法是错误的，海带外表的一层白色物质是一种叫做甘露醇的好东西，这是海带经过太阳晾晒自然形成的白霜，只有新鲜晾晒的海带才有这种白霜！所以别再嫌弃买回来的海带表面不干净了，另外直接冲水也是不对的！

我们给出的小秘诀就是：第一步先上锅蒸！起锅烧水，水开之后，放上蒸屉，把干海带剪成合适的大小上锅蒸，大约30分钟左右，这样蒸出来的口感非常好！如果先泡水，海带表面很容易起小泡泡，泡的时间短了不好吃，时间久了，海带中间会分层，胶质会流失，而且没有蒸直接泡出来的海带，吃起来口感是软烂的，而非软糯！

蒸好之后的海带，取出来放入凉水中浸泡，这样再浸泡大约4个小时，泡到海带和一元硬币的厚度差不多，海带就算泡发好了，泡发海带的时候，可以在表面压一个重物，另外水中加入少许的白醋或者直接用淘米水，也是可以加快海带泡发的！

海带的热量是多少

每克的海带所含有的热量为12大卡，1碟海带差不多正好是克，我们吃上一碟海带需要我们散步8.3分钟才能将这些热量消耗掉。

海带的热量高吗

从上面的数值我们可以看出，海带的热量是比较低的，比一般的蔬菜水果所含有的热量都低，所以对于减肥人群来说，适当的吃海带确实能起到减肥的效果。

怎么吃海带减肥效果好

虽然说海带是低热量食物，我们吃海带可以帮助减肥，但是要想减肥的效果比较好，我们在食用海带的时候，还是应该要注意一下食用的方法的。

海带本身热量低，所以我们在烹饪海带的时候，应该要注意，尽量选择清蒸或者水煮的方法来烹饪海带，在制作好海带之后，加入少量的食盐、白糖、辣油等进行调味。如果我们往里面加入很多的调味料的话，虽然这样海带吃起来口感会比较好，但是就失去了减肥的作用了，这点大家一定要注意。