据清朝《御香缥缈录》一书中记载，慈禧太后尤其喜欢用金银花泡茶，“伊的茶碗内差不多每天必有几朵野天冬花浮在上面”。清雅芳香的金银花是我国古老的药物，享有“药铺小神仙”的美誉。
金银花，原植物是忍冬，花开两色，有黄有白，故有金银花之称。但作为药材使用时，却不是金银两色好。因为金银花开放之后，有些成分会氧化，精油也会挥发，所以没有完全开放的花蕾入药药效更好，颜色以青白色为佳，纯白色的大多经过硫磺熏蒸，对人体有害。
《本草纲目》记载，金银花可治疗“一切风湿气，及诸肿毒、痈疽疥癣、杨梅诸恶疮。散热解毒”。即可以治疗风邪和湿邪，以及各种红肿热痛和疮疡。
食疗佳品
金银花苦瓜汤：清心去火、利尿通淋、明目解毒，苦瓜中的苦瓜素被誉为“脂肪杀手”能减少脂肪和多糖的摄入，可以排毒瘦身。
金银花蒸鱼：有补虚养身、健脾开胃的功效，经常食用抗衰养颜。
金银花茶：加上山楂、菊花，可以调理肠胃、消脂减肥。
养颜美容
慈禧太后养颜秘方，晚上敷完面膜后，把金银花露涂搽在皱纹处，能使皱纹不再伸长和扩大。
煎煮出药液，加绿豆粉调匀，可以清热解毒，有效防止油皮、混油皮的痤疮、痘痘。
金银花属于药食同源的佳品，有很好的医用价值，所以被用来制成各种药剂比如取其抗菌抗病毒作用而制的双黄连、银黄口服液，取其抑制血小板作用而制成的脉络舒通丸，以及解热消肿的金银花露......
现代的药理学研究表明，金银花主要有以下4种作用。
1、抗病原微生物：抗菌，抗病毒，抗内毒素，可以解热抗炎。
金银花有“中药抗生素”、“绿色抗菌素之称，70%以上的感冒、消炎中成药中都含有金银花。
银黄口服液：金银花+黄芩是治疗风热的经典配伍，清热解表。金银花，性味甘寒，入心、胃、肺三经，善于清热解毒，专清心热、胃热和肺热，清肺之力显著。
现代药理学研究认为有解热、抗炎、抗菌、抗病毒之效，对于风热感冒、咽炎、急慢性扁桃体炎都有很好的作用。
2、保肝，利胆
金银花含有绿原酸、木樨草素苷的火药理活性成分，能护肝醒酒、利湿退黄。对于新生儿黄疸不仅疗效好，还可以起到预防的作用，配合绵茵陈等使用抗炎有效解决新生儿黄疸问题。但有一个问题需要重点注意，那就是对于南方患有蚕豆病的儿童不可食用，因为金银花会诱发溶血。
3、抑制血小板聚集
金银花清热解毒、抑制血小板聚集，与其他药物联用后，显著抑制静脉血栓的形成。而且金银花抗氧化、降低胆固醇，能延缓衰老同时抑制脑血栓形成。
4、其他，提高免疫、抗生育、止血、调血脂等。
金银花中含有绿原酸生物活性，绿原酸进入人体后，可以促进机体新陈代谢，调节免疫功能。
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