五指毛桃为何被称为广东人参看看它的好

夏季酷热天气，很多人食欲不振。而广东人习惯在夏季煲汤喝，五指毛桃这个植物就是他们最钟爱的食材之一。五指毛桃是一种叶子像人手指、果实像桃子的植物，根茎是其所取之物，而非叶子或果实。它广泛分布于中国南方地区，尤其在广东、广西、福建、海南、浙江、江西等地常见。除了“五指毛桃”，它还有其他俗称，如“五爪龙”、“南芪”、“火龙叶”等。这些名字都源于五指毛桃的特性，当其枝条或根茎断裂时会分泌出像牛奶般的白色汁液，还具有椰子的清香。因此，在一些地方也称之为“五指牛奶”。五指毛桃因其滋补功效而被广东人冠以“广东人参”的美称。

五指毛桃的药用价值早在年就被收录于《中国药典》中。它的味甘、性平，具有健脾补肺、行气利湿、舒筋活络的作用。由于广东这个地方气候湿热，人容易体内湿气过重。五指毛桃的性味和功效非常适合岭南人群的体质特点。经常食用五指毛桃煲汤不仅对体虚、易感冒的儿童和老人有益，还对由体虚引起的哺乳时乳汁不足的妈妈有效。此外，五指毛桃性平和，不易上火，味道甘淡，对脾胃也很有好处。

五指毛桃最常见的食用方法就是用来煲汤，与不同的食材搭配组合煲汤有不同的功效。例如，用它煲鸡、猪脚、排骨汤等，汤味香鲜，能遮掩肉腥味，而且营养丰富，保健价值很高。夏季食欲不振可以多喝五指毛桃汤，既美味又滋补，关键是能增强身体抵抗力，减少疾病发生。不过，野外采挖五指毛桃时要小心其他植物，尤其是剧毒的断肠草。这两种植物的根茎相似，而且它们常常共生，所以在处理五指毛桃时要特别留意，以免发生意外。同时，在购买市场上的五指毛桃时，要避免硫磺熏制的，因为好的五指毛桃应该散发出淡淡的椰香味，而硫磺熏制的则有明显的硫磺味。

五指毛桃被称之为“广东人参”，是因为在广东地区，人们对其非常喜爱，而且它的营养价值媲美人参。五指毛桃具有健脾补肺、行气利湿、舒筋活络的功效，非常适合岭南人群的体质特点。经常食用五指毛桃煲汤对体虚、易感冒的儿童和老人有益，对哺乳期间乳汁不足的妈妈也有帮助。五指毛桃的食用方法主要是用来煲汤，与不同的食材搭配组合煲汤有不同的功效。然而，采挖五指毛桃时要小心断肠草的存在，以免发生意外。此外，在市场购买时要避免硫磺熏制的五指毛桃。总体而言，五指毛桃是一种滋补养生的好食材，深受广东人的喜爱。

五指毛桃作为一种具有滋补功效的食材，以其独特的特点和营养价值受到了广东人的喜爱。它的广泛使用在一定程度上反映了广东人对健康饮食的追求和对家庭饮食文化的传承。通过适当食用五指毛桃煲汤，不仅可以改善食欲不振、体虚易感冒等问题，还可以增强身体抵抗力，提高健康水平。然而，由于野生五指毛桃已逐渐濒临绝种，人工种植的五指毛桃已经开始广泛应用。在购买五指毛桃时，应注意选择新鲜的、无硫磺味的品种，以确保其滋补效果和食用安全。同时，在食用过程中应控制用量，避免过量导致不适。在煲汤时，还可以根据个人口味和需求搭配其他食材，增加汤的口感和营养价值。总之，五指毛桃作为一种传统的滋补食材，不仅具有药用价值，也是广东人饮食文化的重要组成部分。通过适当的食用，可以帮助人们保持健康、抵御疾病，享受美味的同时获得滋补。