枸杞子是许多寻常人家都可以食用的“滋补品”，是一种药食同源的材料，富含能消除自由基、加速代谢的维生素E。在泡水、煮粥的时候都会添加枸杞，也可以作为零食来吃。
枸杞和什么是绝配？
1、山楂
枸杞是一种浆果，其中蕴含着丰富的果汁，不仅可以滋养阴液，还能起到生津止渴的效果。新鲜的枸杞可以直接咬碎食用，这样可以最大限度吸收其中的养分；还可以与五味子、酸枣仁、桑葚、山楂等食物一起食用。
2、北芪
枸杞与北芪搭配，既具有温阳利水的功效，又具有益气固表的功效。取1g的北芪和2g的枸杞放入杯中，再加2g的冰糖。在寒冷的冬天，人体的纹理变得松散，经常吃一些可以给人带来温暖，让人精神振奋。
3、麦冬
枸杞与麦冬配伍，可以起到滋补、润肺、止咳的作用。如果冬天天气比较冷，可以饮用枸杞麦冬水，将15克的麦冬和枸杞以及适量的冰糖放入杯中，用开水冲泡后饮用。还可以与菊花配合使用，菊花具有清肝明目、清热解毒的功效，对于肝火旺的人有很好的治疗作用，还可以改善眼睛干涩、脾气暴躁、精神不振等症状。
怎样选择质量好的枸杞？
1、察看
优质的枸杞色泽为暗红色，但是不会太明显，而且大小一致，不会特别湿润，也不会有黑头；同时，它的形状也是梭子形状，顶部有着天然的白色斑点。
2、用鼻子嗅
一些不法商人为了牟取暴利，会用硫磺来熏蒸，这样才能让枸杞的色泽更加鲜艳。买的时候要先闻闻，否则会有一股酸臭或者其它怪味。质量好的枸杞具有独特的味道。
3、泡一泡
优质的枸杞颗粒饱满，泡在水里可以漂浮。
4、捏一捏
质量好的枸杞，揉起来不会有粘连和结块的现象。如果摸起来很涩，说明枸杞的品质不是很好。
5、品尝
质量好的枸杞，甘甜，不油腻，略带酸性；品质不好的枸杞味道会比较涩、苦。
怎样健康的食用枸杞呢？
1、小量多次
枸杞最好是生吃，这样可以更好的保存里面的营养。可以将枸杞当作零食食用，每天的摄入量应该不超过12克；可以将枸杞放入麦片、酸奶、沙拉等食物中。
2、枸杞全身都是宝
枸杞的嫩叶、嫩芽都可以当菜食用，也可以用来凉拌，也可以用来熬粥，还可以用来炒肉、竹笋，既有很高的营养价值，又很好吃。它的根部和花朵都可以作为药材，具有滋养和增强体质的功效；这些籽可以被提取出来，制成食用油和润滑油。
温馨提示
枸杞的营养价值很高，一天只能吃12克。不是每个人都可以吃枸杞，比如感冒、腹泻、高血压、脾胃虚弱等。
食用过多的枸杞容易引起眼红、上火等症状。
除此之外，枸杞还可以和三七一起吃，两者结合在一起，可以有效的消除自由基，减缓衰老；也可以与鸡骨草一起服用，可以起到清热解毒、利湿退黄的作用。
枸杞的营养价值很高，一天只能吃12克。不是每个人都可以吃枸杞，比如感冒，腹泻，高血压，脾胃虚弱等。
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