「本文来源:天眼新闻」

冬天来了,室外气温较低,泡温泉、吃庖汤、住民宿应该就是一个不错的选择。

在贵阳附近,说到泡温泉,很容易让人想到被誉为“泉城(温泉之城)”的乌当区,乌当区境内有多个较大型的温泉,比如枫叶谷温泉、保利温泉、万象温泉和贵御温泉等等,给消费者提供了差异化选择。

在这个寒冷的冬季,只泡温泉的话,上面几个都可以选择,但如果既要泡温泉还要饱口福、住民宿,那到乌当区新堡布依族乡王岗村,就是一个很棒的选择。

枫叶谷里,边泡温泉边赏景

这里的建筑,是徽派样式建筑

从贵阳市区出发,到位于枫叶谷旅游度假区里面的枫叶温泉,差不多有35公里左右,约50分钟的车程。

枫叶谷旅游度假区,是一个植被良好,环境幽静的景区,去过的人都知道,这个不用过多介绍。这里,夏天可以在大型室外水上乐园戏水,冬天,则可以选择温泉项目。

枫叶谷温泉的建筑风格以徽派风格为主,确实有些独特的韵味。官方介绍,温泉井深余米,出水量吨/天,温泉泉水以硫磺泉为主,富含偏硅酸、偏硼酸、偏磷酸等三十余种微量元素及铅、锶、硒等二十余种矿物质,温泉内有室内泡池8个,室外露天园林式泡池30余个,含鱼疗池、儿童池、药池等!可以说在这里泡温泉,老少皆宜。

游客在枫叶温泉泡汤

这里和靠近市区周边一些温泉最大的区别,就是有让人赏心悦目的外部环境,尤其是多绿植。游客可以边泡温泉边赏景,人在这里游玩,犹如在一幅精致的画中,这可比单纯泡温泉的体验要更充实。

吃住在王岗,尽享庖汤饭

泡完温泉,是不是有些饿了?那就到附近多米外的王岗村大快朵颐吧!

王岗村被誉为“庖汤第一村”

王岗村被誉为“庖汤第一村”,这里的庖汤历史悠久,相传有上百年历史。所谓“庖汤”,简单地说就是“杀猪饭”。当地人介绍,王岗庖汤好吃,主要是因为用的“土猪肉”,而蔬菜等也来自农家乐自产或本村农户种植。

王岗的民宿

王岗一家民宿店的老板乔叔会告诉天眼新闻记者,实际上“庖汤饭”一般由几个肉菜加蔬菜分层组合而成,包括回锅肉、瘦肉和豆腐干等。几个菜炒好后,放在一个金属锅里,正宗的吃法当然是放在铁炉子上边加热边吃,一锅可以吃出多种味道。

游客在王岗吃庖汤饭

“最下层一般要垫生萝卜条,一方面,生萝卜在下面,可以避免肉菜一加热就糊。另一方面,吃一会儿后,各种味道进入萝卜条里,让熟透了的萝卜条也变得非常美味。”王岗村的另一位民宿老板花兵介绍,最下层是萝卜条,中间层一般是回锅肉或者其他炒法的肥肉、肥肠等,最上层,则一般是胡萝卜炒瘦肉,因为胡萝卜炒瘦肉,既好吃也好看,呈现红色,象征红红火火和吉祥,寓意美好。

实际上,王岗当地最隆重的庖汤饭,是一桌“三盘四碟八大碗”,共15个菜。不过,鉴于做齐“三盘四碟八大碗”需要耗费大量的食材和时间,做出来后的价格也较高,不是普通接待所能接受的。所以,这个更适合出现在某些特定节日里。

一般来说,只要做好一个干锅“锅底”,再配几个家常菜和一两个汤,就算是一顿庖汤饭,味道不错,花费不多。

王岗的“三盘四碟八大碗”

价位上,如果是吃包餐,则一顿正餐(晚餐)50元/人,60元两餐/人,后者包括一顿晚上的正餐、一顿中午的简餐,简餐主要是一碗粉、一碗面这些。如果要在王岗住宿,则住宿一晚加三餐为元/人,包括早中两顿简餐和晚上的一顿正餐。

延伸阅读:三盘四碟八大碗

标准的“三盘四碟八大碗”样图

三盘

1、灯盏燕舞:炒肥肉(新鲜肉或腊肉炒青椒、折耳根、面辣等)

2、五色迎客:炒瘦肉(新鲜瘦肉或瘦腊肉炒芹菜、水盐菜、筒筒辣角、糟辣角等)

3、金丝串牌:炒五花肉(五花肉炒青椒丝、竹笋丝、胡萝卜丝等)

四碟

1、吉祥三宝:农家洋芋片、包谷花、面辣角

2、五福临门:猪舌、猪耳、猪鼻脸、蹄、尾(薫或腌制、拼盘或单一品种)

3、真情一片:腊肉、香肠、血(盐)豆腐配腊肉(拼盘或单一品种)

4、玉碟满星:凉拌时令野生蔬菜等素菜类

八大碗

1、风卷云舒:蛋卷芙蓉或酥肉

2、银坠玉潭:炖猪脚、坨坨肉、炖排骨(豆类或菌类、红白萝卜或单一)

3、锦绣肝肠:炒猪肝或大小(粉)肠(青蒜等配料)

4、群英荟萃:炒肉丝(青椒、莴笋、菌类、竹笋、胡萝卜片等)

5、金玉满堂:扣肉(盐菜或糯米)、夹沙肉(肉片或夹豆腐)、蒸蹄髈

6、沁人肺腑:杂碎乱炖

7、热血沸腾:血旺汤

8、披星挂月:渣豆腐(荞灰豆腐果、水(菜)豆腐、酸菜小豆汤等)

都市新闻

策划刘丹王奇

贵州日报天眼新闻记者王剑

编辑章虹胡岚

编审张传保施昱凌



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