肝癌的发病原因众多，有很多肝癌患者反映：自己不抽烟、不喝酒，也没有肝病，怎么就得了肝癌呢？
其实，这可能跟生活中接触到的毒素有关！那么生活中我们会接触到哪些毒素，伤害肝脏呢？
肝脏7毒
硫磺生姜
硫磺熏蒸过的生姜，颜色鲜嫩漂亮，一些不法商家为了促进销量，会兜售硫磺生姜，长期食用这种生姜会损伤肝细胞，甚至可能诱发肝癌。
所以在选购生姜时，应该选择姜面平整、姜体坚硬，且无硫磺等异味的生姜。
青西红柿青西红柿中含龙葵碱，这种毒素会损伤人体很多器官，包括肝脏。即使是红绿相间的半成熟西红柿中也含有少量的龙葵碱，但红色的西红柿中没有检测出龙葵碱。所以，如果购买的番茄还带有青色，应该将其放至全红后再食用。未煮熟的豆类未煮熟的豆类含有名为“皂素”的毒素，对肝脏危害很大。
需要注意的是，豆角的两头以及需要去除的豆角丝里的皂素含量最高。
所以，在烹制扁豆、四季豆前应将豆角择净，且应彻底煮熟后再食用，以免皂素中毒。
霉变的食物霉变的食物会产生黄曲霉素，它是明确的一种能够导致肝癌的致癌物，即便是用煮沸等方式，也无法将其破坏。因此，干果类食物要尽量在干燥的环境中低温储存，一旦食物发霉，就不要再吃了。此外，经常玩的文玩核桃也可能含有黄曲霉素，这是因为手心出汗会打湿核桃，久而久之就会发生霉变。因此，建议把玩核桃时最好戴上棉布手套。病变的动物肝脏
动物肝脏虽然含有丰富的营养物质，但肝脏毕竟是解毒器官，如果人吃了不健康的病肝或毒肝，难免会威胁自身健康。
所以在挑选肝脏时要注意避开颜色发黑、或者切的时候掉渣的肝脏。
含重金属的食物所有的重金属，一旦过量都对身体有害。日常生活中，当属含铜食物与含铝食物最为常见。
其中，鲜酵母、荞麦、章鱼都含有较多的铜元素，这些食物并不是不能吃，只是铜代谢异常或肝功能不好的人群应该少吃。
此外，市售的一些粉条颜色透亮、有韧性，很受消费者欢迎，但此类粉条多是用含铝的明矾处理过，大家最好少吃或不吃。在选购粉条时，还是建议大家选择粗糙、不透明的粉条，吃起来更加健康安全。樟脑丸
樟脑丸挥发的气味中含有黄樟素和对二氯苯两种有毒物质，人体在呼吸时会吸入这些物质，并被呼吸粘膜吸收；
穿衣服时这些物质也会通过皮肤汗腺进入体内，从而伤害肝脏。
护肝7宝
脂肪
脂肪都是肝脏必不可缺的营养，少了它，肝脏没法正常工作。
但这不代表肝脏需要过多的脂肪，所以日常的脂肪摄入当以瘦肉、低脂牛奶、虾等低脂食物为首选。
蛋白质
蛋白质能修复肝脏。
鸡蛋、豆腐、牛奶、鱼、鸡肉、芝麻、松子等“高蛋白、低热量”的食物，能起到修复肝细胞、促进肝细胞再生的作用。
糖保护伞可能很多人都不知道我们的肝脏是爱吃糖的。糖可以起到保护肝脏的作用，我们身体所需能量的七成都需要葡萄糖来提供，如果身体获得不了足够的能量，就会影响到肝脏的健康。而且糖在体内还可以合成肝糖原，储存于肝细胞中，防止有毒物质对肝细胞的损害。
当然了肝爱吃糖，并不是叫大家可劲的吃白糖，而是有摄入标准的，我们可以根据自己的体重来计算摄入糖量，每公斤体重可以摄取一克糖，而糖的来源很广泛，米饭，面食，果汁，水果，蜂蜜，白糖等都含有糖，可别摄入超标哦。
维生素家族
我们的肝脏最爱储存维生素。维生素A可以抑制癌细胞的异变，防止癌细胞扩散，帮助肝功能修复。
而维生素B族也是妥妥的护肝小能手，它可以防止酒精对肝脏的伤害，加速物质代谢，给肝脏及时提供必要的能量，防止脂肪产生变性，预防脂肪肝的发生。
对于经常喝酒的人来说，维生素B族还有着提高肝脏对酒精耐受性的作用，所以多补充点可以保护肝脏少受酒精的侵害。维生素E能起到阻止肝组织老化的作用，有研究称，维生素E将成为治疗非酒精性脂肪肝的新武器。麦芽、大豆、植物油、坚果类、绿叶蔬菜中，都富含维生素E。
绿色食物
中医说：“青色入肝经”，绿色食物能有益肝气循环、代谢，还能消除疲劳、舒缓肝郁。
多吃些深色或绿色的食物能起到养肝护肝的作用，比如西兰花、菠菜、青苹果等。
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