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红枣是我们生活中最常见的食物了,是一种温带作物,适应性很强,而且种植范围也是很广泛的。红枣还有“铁杆庄稼”之称,因为它还具有耐旱、耐涝的特性,是发展节水型林果业的首选良种。

红枣原产于中国,我国早在多年前,就开始种植红枣了,而且在西周时期,人民就已经开始用红枣来发酵酿造红枣酒,作为上乘贡品,宴请宾朋。红枣的营养价值很高,在远古时期就被人们发现并利用。《礼记》中,记载着红枣可以制作菜肴;《战国策》中,指出枣在中国北方的重要作用;《韩非子》中,记载了秦国饥荒时用枣栗救民的事;而在《神农本草经》中,也记载着其养生疗病的认识不断深化。

可见,我国在很久以前就对红枣的方方面面有了很深的认识了。红枣的营养价值也非常的高,它有补中益气、养血安神、缓和药性的功能,而且红枣里面富含蛋白质、糖类、有机酸、维生素A、维生素C、多种微量钙以及氨基酸等丰富的营养成分。

红枣能促进白细胞的生成,降低血清胆固醇,提高血清白蛋白,保护肝脏。枣所含的芦丁,能使血管软化,从而降低血压,对高血压病有防治功效。红枣还能抗过敏、除腥臭、怪味、宁心安神、益智健脑、增强食欲。红枣会令面色红润,因具有养颜补血的作用。如果经常用红枣煮粥或者煲汤,能够促进人体造血,可有效预防贫血,使肌肤越来越红润。红枣中含有丰富的维生素C和环-磷酸腺苷,能够促进肌肤细胞的代谢,防止黑色素沉着,让肌肤越来越洁白细滑,达到美白肌肤、祛斑的美容护肤功效。

红枣的营养价值很高,但很多黑心的商家为了牟取暴利,就会用“硫磺”来熏枣,熏出来的红枣颜色好,很有卖相。但是硫磺可是非常伤害人体的,经常吃就会很容易患病的。小编今天就给大家分享几种鉴别硫磺红枣的方法,快来看看吧!被“硫磺”熏过的红枣,和普通枣有三处区别,爱吃枣的你知道吗

第一种:普通红枣和硫磺红枣的颜色不一样

红枣可不是生来就是这样的,它是从树上正常的落地,然后再经过保存,颜色逐渐变成红色的一个过程了。一般成熟的红枣是暗红色的,而硫磺熏过的红枣颜色红彤彤的,还有光泽,味道也不好,像这样的红枣就不好购买。

第二种:普通红枣和硫磺红枣的手感不一样

一般来说,正常的红枣因为在树上风吹日晒的,而还饱经风霜好几个月,表面肯定不光滑,看起来皱皱巴巴的,很粗糙。而硫磺熏过的红枣表面就很光滑,一看就是非常到的红枣,这样的红枣也不能购买。

第三种:普通红枣和硫磺红枣的枣核不一样

普通的红枣它的枣核是发黄的,即使存放好几年,枣核也是不会变色的。而被硫磺熏过的枣,因为受到硫磺浸泡的感染,果肉连着枣核是会发黑的,所以看到枣核发黑的红枣,就要知道是不是被硫磺熏过的枣。

普通红枣和硫磺红枣还是有很大区别的,仔细辨认也是能辨认出来的。



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