筷子的“三国演义”:同样是用筷子吃饭,中日韩差别居然这么大?
中、日、韩三国都有使用筷子进食的文化,但由千历史和本土化的影响,筷子在三国之中不尽相同。
中国的筷子
中国是筷子的鼻祖,相传大禹是世界上使用筷子的第一人。中国使用的筷子长而直,末端是钝的,中正,和谐,协调不悖。几千年一以贯之,形成了“无过无不及”的“致中和”的中华民族心理和传统文化特征。
中国人使用筷子很讲究,有礼仪上的讲究,也有禁忌上的讲究。从小,父母就教育我们不要用嘴含住筷子,不要用筷子指着别入,不要把筷子插在米饭中等等,这是礼貌,祖先传承给我们的礼貌。
与筷子有关的民间禁忌也有很多,比如在用餐过程中桌面上不能摆放长短不一的筷子,造成“三长两短"的局面,这是很不吉利的,寓意着“死亡";又如用筷子敲打碗盘,民间就有"敲碗敲筷子,讨吃一辈子”的说法,寓意着“贫穷”。
日本的筷子
日本人称筷子为"著",古时的中国人也称筷子为"著",可见,日本人使用筷子进食是师承古代中国的。筷子到了日本除了变成'著”外,还发生了什么变化呢?
首先,筷子的样子变了。中国的筷子是长而直的,但日本的筷子比起中国的是要短一些的,从粗到细,到了末端就成尖的了,这跟大和民族的特性也很相似,他们很有攻击性。把筷子未端造成尖的,是跟大和民族的饮食文化有关。日本入靠海吃海,自古以来就以鱼类等海产为主要的肉类食材,鱼类多刺骨,尖的筷子有利千日本入挑剌骨。
其实,日本人关于筷子的禁忌更多。这不是封建迷信,而是日本人的繁文褥节太多了,连吃个饭的礼节也比别入多。
据说日本有25种有关筷子的禁忌,除了与中国民间相同的禁忌之外,还有以下禁忌:像小朋友那样用手握着筷子;两根筷子交叉;拿起筷子举棋不定;用筷子插着取起食物;夹起食物时汁或汤不停滴在桌面上;把碗放到嘴边,用筷子把食物拨进嘴里;把筷子放进嘴塞食物;筷子拿在手中却不用,一手空拿筷子,另一手端起碗喝;把筷子放进口里吮吸;前一口菜还没有吃完就抢着用筷子夹其他食物;用筷子拨动碗碟;用筷子指人;用筷子敲碗碟催促别人:把筷子架在碗上;用筷子剔牙、咬筷子、用手甩落筷子上的汤汁;在碗或盘子的汤中洗筷子;用筷子向他人的筷子传递食物;筷子移到碟子前又不去夹菜;用嘴唇或舌头整平、理顺两根筷子;用筷子在盘子中翻来翻去挑食物等。
韩国的筷子
筷子传到韩国,感觉上它连"DNA"都变了。韩国人用的筷子和我们传统认识上的筷子是很有出入的,不少初次吃韩国料理的中国入和日本人都会用不惯韩国入的筷子。
韩国入的筷子是用金属做的,材料一般是不锈钢的,也有用银的。韩国人反对使用一次性筷子,因此在韩国旅游的时候基本看不到卫生筷,去哪里吃饭都是用金属筷子。
我们用不惯韩国筷子的原因主要是它的造型,韩国入的筷子不是中国的圆柱体,也不是日本的上粗下细,而是扁平的长方体,初次使用很容易在夹菜的时候从手中掉落。
哪种筷子最健康
其实不用小编多说,非正规的卫生筷出身的,什么漂白剂、硫磺熏染或二次漂白造成的危害大家都清楚。
所以,能不用卫生筷尽量不用,避免接触潜在的危害,顺带也能为环保森林事业做点力所能及的贡献嘛~
而塑料筷子、彩漆筷子质量具有不确定性,所以同样不建议经常使用。
相对的,陶瓷筷子、不锈钢筷子、木筷子,合金筷子,就因为不易滋生细菌、清洗方便、取材天然等优点,值得日常使用。
筷子界的“劳斯莱斯”,不发霉不生菌,不只是两根竹子那么简单
高颜值实力派
一人一筷,健康分餐
不发霉不生菌,不变形不打滑
合金筷”,听名字是不是金属筷子?之前用过金属筷子,吃进嘴里总有种的酸涩味儿,特别不舒服。
其实不是的,这款“合金筷”采用高分子材料和玻璃纤维合成,“吃”进嘴里,仔细抿一口也不会有味道。
它具有非常高硬度和韧性,又有金属筷没有的耐腐蚀性;还拥有竹筷没有的高密度和不吸附性。
可以说合金筷,是目前市面上“几乎没缺点”的筷子。
平时使用比较粗暴,用力搓洗,用个3年5年,也不会出现凹槽、裂痕,也就不会藏污纳垢、滋生细菌。
这样的高强的硬度,即使放在℃的高温消毒柜里,也不会变质融化,变形,产生裂痕。平时自己用高温水蒸煮杀菌,也不担心。
而且不吸水,不吸油。你看,普通筷子沾上水后,水渍会迅速渗进筷子内部,就算外表擦干了,但内部依然是潮湿的,极易繁殖细菌。
反观合金筷,滴上水后,水珠只会停留在筷子表面,完全不渗透,哪怕在南方,遇上潮湿天气,也不怕会滋生细菌。
平时打理起来不要太方便,油腻、菜汁一冲即净,不用洗洁精,家里小朋友都能自己洗筷子。
没有裂缝、凹槽,不怕藏污纳垢;不吸水、不怕潮湿。断了细菌、霉菌生存的条件,还怕“病从口入”吗?当然不怕!
筷子界的“颜值担当”
刚拿到这款高端合金筷的时候,真的有被惊艳到!
每一双都有自己的独特外观,设计非常精致高级,握着它吃饭,总感觉自己住在豪华别墅里。
把家里的木筷、竹筷换成它,不知不觉的家居品味,整体格调都提升了一个档次。尤其是朋友来家里做客,拿出来招待,非常有面子。
孔雀绿的配色,光洁雅致,复古的色调和精致的雕工巧妙结合,满满日式复古的韵味。
你会发现,自己拿在手里的不是普通的筷子,简直是握在掌中的“小艺术品”。
当然,它除了艺术感十足的高颜值,还有十分讲究的实用性。
每个人都可以选择自己喜欢的那款,一人一筷,通过款式进行区分,真正做到一人一筷,健康分食。
握着防滑,夹菜更稳当
它的实用性,除了在于分筷分食,还在于舒适手感和防滑性能。
这双合金筷采用人体工学设计,防滑、好夹取,连6岁的小朋友也能牢牢夹起一块肉。
筷身凹面或是防滑纹设计,能够加大肌肤和筷子的摩擦力,起到防打滑效果。
只要握着轻轻给力,它就像长在手上一样,而且握感特别舒服。
筷头的磨砂颗粒,加强了夹取的抓力,让它拥有非常好的防滑性。
这款合金筷,高颜值实力派,不发霉不变形,夹菜也不打滑,性价比实在高。
合金筷最早由“浙江客满多餐具有限公司”发明,一经上市“很多酒店上门采购,连五星级酒店都来找”,每每说起这些,方大哥一脸骄傲。
到目前为止,市面上50%以上的合金筷都是客满多的,在餐饮行业影响力非常大。
不少餐饮大牌都是它的长期合作伙伴,你去商场吃饭,几乎店里的筷子都是它们家的。
光筷子的专利就有46项,砧板20项,这可都是其它品牌做梦都拿不下的荣誉啊!
用过的人都说好,评论区好评满满,颜值党,实用党都爱惨了它!
不仅自己家、父母家、爷爷奶奶的筷子也全都换成它。
这么健康的筷子,不发霉不生菌,一冲即净,平时打理省事又省心,一双能用3年5年。
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