北京中科曝光 http://www.xxzywj.com/m/很多人做菜喜欢放猪油，因为用猪油做出来的菜香气逼人，让人食欲大增。猪油俗称大油、荤油，是用猪肉提炼出来的一种动物脂肪，猪油的主要成分是饱和脂肪酸。在植物油、花生油、大豆油没有普及之前，猪油受到不少人的青睐。但随着经济的发展，人们的生活水平大大提高后，各种更健康的食用油取代了猪油，有人提出猪油里面含有致癌物质，所以现在猪油的食用量慢慢减少了。但是猪油真的会致癌吗？今天我们就来为各位小伙伴解答一下。1.猪油中含有大量的胆固醇和饱和脂肪酸。一些正处于长身体，对于能量或者胆固醇需求量比较大的孩子，又或者对从事体力劳动消耗能量比较快的工作的人来说，猪油可以迅速的补充能量。2.猪油可以解五种疸疾，而且还可以缓解这几种疸疾和某些癌症形成的局部水肿所带来的水肿。3.猪油可以解除一些硫磺毒等毒。猪油虽然有上述的好处，但是凡事有利有弊，故猪油也有以下的弊端。1、猪油比较油腻，不宜用于凉拌和炸食。用它调味的食品要趁热食用，放凉后会有一种油腥气，影响人的食欲，食用过多也会影响食欲，甚至产生呕吐。2、吃猪油过多导致胆固醇和饱和脂肪酸摄入过量，引起各种心血管疾病。3、有腹痛腹泻现象的人最好不要食用猪油，否则会加重负腹泻的症状。现在市面上许多加工产品都有猪油的成分，如果担心猪油会致癌的朋友们，就减少购买或食用外面生产的加工产品。过去食用猪油的年代，人们平时摄入的鱼、肉、蛋、奶不及现在，如今的食物种类丰富，饱和脂肪酸也足够身体的正常摄入量了，因此现在再食用猪油有些脂肪过剩，过多的饱和脂肪酸倒是真的会引起癌症发病，所以，猪油致癌的科学依据还是没有完全成立的，各位小伙伴应该正确对待猪油的好与坏。大家平时在生活中会用猪油做菜吗？欢迎在评论区发表你的想法哦！
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