近日，有媒体报道称位于南宁的广西高峰天然香料物流中心长期销售用硫磺熏制的八角，引起了市场监管部门的重视。从9月22日开始，自治区市场监督管理局成立了专项小组，指导南宁市市场监督管理局调查硫磺八角相关问题。目前，执法部门已经抽检了18批次八角样品，现场查封八角约吨。那么，广西高峰天然香料物流中心为什么会长期销售用硫磺熏制的八角，市场监管部门有没有发现和杜绝这类违反国家相关规定的加工销售行为呢？来看记者实地走访调查。
上午9点多钟，记者来到位于南宁市兴宁区三塘镇昆仑大道号的广西高峰天然香料物流中心，数十名执法人员正在60多个仓库中取样检查，给这里平添了严肃和紧张的氛围。
其中一个仓库的负责人黄先生告诉记者，他们这里的收购商主要是从百色那坡县、防城港上思县和南宁上林等地收购八角，销售的方向主要是我国北方地区，南宁市五一路仁义粮油批发市场、淡村市场的一些商户也从这里进货，广西高峰天然香料物流中心每天八角的出货量高达吨。
当记者问起这里是否长期销售用硫磺熏制八角时，不少商家或者称不知情，或者干脆称自己没有销售过硫磺八角。
广西高峰天然香料物流中心八角销售商黄先生：说实在也不大了解，因为我介入行业不久。广西高峰天然香料物流中心八角销售商陈先生：熏过我就不知道了，一般我不做这个的。
为了佐证自己从未销售过被硫磺八角，这位姓吴的销售商甚至给记者出具一份今年8月27日南宁海关技术中心出具的无残留检测报告。
并声称自己的八角产品不仅销往国内各大超市，还每年出口多吨到日本、韩国等国家和地区，从未出现过质量问题。
广西高峰天然香料物流中心八角销售商吴先生：市场有没有熏过的，这个说实话我倒没注意，因为我踏进这个市场时间不是很长，大概也就有个三五年吧。
随后，吴先生话锋一转说，熏制过硫磺的八角和未熏制过的八角，在市场零售价格上有着明显的差异。
广西高峰天然香料物流中心销售行情一般是，熏制过硫磺的八角一斤价格在20元左右，而没有熏制过的八角每斤则要34元甚至更高。为了缩短工时、降低成本，这里的大部分商家都使用硫磺熏制八角并进行销售，而批发商为了逐利，也会采购硫磺八角，并销往各地的饭店、食堂等。有的晒场，一次就能供货上百吨硫磺熏制过的八角。
广西高峰天然香料物流中心八角销售商吴先生：我跟你说下实话，按天气来说，这个工艺目前针对老百姓来说，是有点难改变。因为天气不好的时候你不稍微放点保养，它会烂完。按正常来说，你现在眼看它是超标，是稍微超点标，但是一留时间长了过后了它是不超标，它会慢慢、慢慢挥发的，跟你说。
那么，广西高峰天然香料物流中心的销售商公然销售用硫磺熏制的八角，市场管理方究竟知不知情呢？
广西国有高峰林场国有资产租赁管理办公室主任张家昌：它这里没有熏，这里绝对没有，他们日常我们会检查得到。它是从外面拉回来的那个八角里面含有硫磺。是可能在他们农户加工的时候，这些老板去收购的时候，可能把它收回来。
记者了解到，早在年，广西高峰天然香料物流中心就因长期销售用硫磺熏制的八角被新闻媒体曝光过，当地执法部门也进行了查处。而物流中心的一些销售商也说，销售用硫磺熏制八角的现象在市场内从未断绝过。
广西高峰天然香料物流中心八角销售商：懂啊，这个问题是有些东西，他们做市场做习惯了，怎么说呢人家就要硫磺的。你没有硫磺人家就不跟你做生意。
东北采购商刘女士：有硫、无硫的我们都得进。特别了解食品法的，肯定都用无硫的，但是涉及到有一些比方说那个饭店什么的哈，那点价格必须有点差价赚。
由于八角作为林产品既可以作为食品原料使用，又有工业用途，因此国家卫健委发布的新资源食品和食品添加剂扩大使用范围公告中，对八角这类产品二氧化硫残留量作出规定，要求不超过0.15克每千克。那么广西高峰天然香料物流中心销售用硫磺熏制八角的现象，有关部门有没有进行有效的监管呢？
自治区林业局工作人员刘先生：你说这个，硫磺八角怎么产生？哪个部门的责任？这个你不应该来问我们啊，您去问市场监管局部门。
南宁市市场监督管理局总工程师林志坚：如果作为食用农产品也好，作为食用林产品也好，它在进入市场或者进入市场之前应该就是由种植这个部门去监管，林业主管部门监管。进入市场之后或者是进入食品生产加工的环节，那就是由市场监管部门监管。这个非常清楚的。
林总工程师表示，目前执法部门将对广西高峰天然香料物流中心60多个经营户进行全覆盖抽样检查，并缜密调查了解这些八角的流向。如果在食品市场或者食品加工企业中检测出超过国家规定范围的，执法部门将及时发出风险警示和加强监管力度。
怎么分辨被硫磺熏过的八角
1、闻一闻。因为硫磺闻起来是有一股刺鼻的味道，我们在购买的时候可以拿起来闻一下八角的味道，正常的八角味道是比较香的，有着调料独特的香味。如果有刺鼻的味道或者是没什么味道就不要买了。
2、看一看。正常八角的颜色是红褐色的，是一个完整的8个角的花瓣，也有7个角或者是9个角的，如果颜色发黄或者角过多，这种质量上也就没那么好了。
3、摸一摸。因为我们前面说过硫磺熏制的八角晾晒天数不足，所以水分含量就多，重量上比正常的八角重一些，用手轻轻捏一下能感受到有一丝凉，水分还是比较足的，如果是正常晾晒充足的八角，拿到手里那个角还会有些扎手。
八角的保存方式
八角建议是密封保存，密封干燥的环境才能尽可能的减少发霉的可能，因为八角的味道比较浓，比较容易串味，所以最好不要与其他的香料放到一起，可以使用玻璃瓶或者是保鲜袋密封扎紧。如果觉得买回来的八角不够干，可以在太阳在进行晾晒，然后再按照上面的方法保存，放上几年都没什么问题。（来源：广西新闻频道河青新闻网编辑吴雨哲丨平台主编姜天群丨监制耿硕）
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