昨天小编刚发布了一篇青梅酒的制作方法，今天来给大家分享一下酸梅酒制作流程，青梅与酸梅的区别在哪里？一般情况下，杨梅酒和青梅酒的味道和口感是不一样的，具体哪个好喝要看个人口味喜好，有的人喜欢喝杨梅酒，有的人喜欢喝青梅酒。
酸梅的小食品很多，特别去超市的时候都会看到很多酸梅的东西。其中，酸梅酒是一款很受欢迎的果酒，尤其是在夏天，很多人喜欢喝酸梅酒。
天气渐渐热起来了，酸梅中的有机酸的含量是非常丰富的。酸梅药用价值是很大的，能够很好的健脾，健胃，帮助消化，而且能够帮助我们减肥，这是很多女性都喜欢吃酸梅的原因，对于酸梅酒的制作方法大家也应该去了解，可以自己尝试着去做这样美味的酒。
酸梅酒制作流程：
材料：酸梅、2斤。将酸梅洗干净，用开水烫一下，然后晒干表面水份备用。冰糖，1斤。纯粮白酒酒，2L。做法：将酸梅、冰糖先放入空瓶中，放的时候要不停的摇摇，这样酸梅及冰糖才会装得充满一些。装到不能再装的时候，就倒入红米酒啦。然后盖好封住，耐心等待三个月，清甜可口而有益的酸梅酒就可以饮用啦。制好的酸梅酒清甜可口，又不影响其疗效，真是一举两得的好方法。
酸梅酒的功效：
《本草纲目》中，对酸梅的功效的描述是：敛肺涩肠，治久咳，泻痢，反胃噎嗝，消肿，涌痰，杀虫，解酒毒，鱼毒和硫磺毒。所以，酸梅酒不仅能开胃健脾，帮助脾胃消化；还能降肝火，滋养肝脏；同时对患有高血压的人群也有好处。
另外，如果是青梅泡制酸梅酒的话，还有解毒养颜的好处，其中的柠檬酸和血液中的钙质结合，还能预防结石，青梅酒中大量的多酚类物质还能抑制脂肪堆积，有塑身减肥的作用。餐前餐后均可饮用，睡前也可饮用，还有助于睡眠。
小贴士：
酸梅酒在酿制过程中，并不会损失酸梅的功效。由于酸梅可以促进唾液腺与胃液腺的分泌,所以能生津止渴,并避免出游时晕车,也能帮助醒酒,还可以帮助筋骨、肌肉与血管组织等恢复活力,实在好处多多。酸梅被酿制成酒后，度数一般都比较低，经常饮用酸梅酒，对身体会有很多好处，既可以在朋友欢聚时畅饮，又可以独自小酌几杯，适宜各种场合。
大家应该都喜欢吃酸梅，它的味道也是特别招人喜欢的，特别是女性在怀孕的时候就会特别想吃酸梅，能够很好的缓解孕吐的症状。青梅马上就要上市了，想要酿制酸梅酒的朋友们要开始准备工具了！
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