身边的人依然拼的拼，忙的忙，要不是看了下日历，都差点忘了今天已经是腊月二十二了——老话说：“小孩小孩你别馋，过了腊八就是年”，也就是说，新年已早就开始了，我却浑然不觉。
我记得以前不是这样的。
小时候，根本不需要记日子，身边的一切都在告诉你：新年要来了！
常去的小店锁上了大门，贴着一张纸条：“正月十五后营业”，门口的摊子上摆上了窗花。
春联，铺天盖地的红，卖爆竹的也出来了，鞭炮和烟花高高地堆起，像座小山。
家家户户整理得干干净净，窗明几亮，窗花把房间都映红了，最让一家人惦记的，还是年夜饭的食材——到了年三十儿，就没人卖菜啦，备年货的人，脸上却都挂着抑制不住的喜庆：
“过年好！买这么多菜啊”？
“过年好过年好，一大家子人都该回来啦，不够吃啊”!
不知不觉到了大年三十，夜幕悄悄降临，整个世界突然就清静了下来：
平时繁忙的大街上一个人影都看不到了，街边的店面也都关上了大门——这一晚，再多的事情都要放到一边，一家团聚，吃饺子，等着八点整的春晚，才是正经事。
等十二点的钟声一响，铺天盖地的鞭炮声就像得了号令，“噼里啪啦”响成一片，积累了一年的烦恼，这一刻都烟消云散了，时不时还会有烟花冲上天空，“啪”地一声，漫天姹紫嫣红。
第二天出门走亲访友，踩着满地的红纸屑，闻着空气里的硫磺味，明明刺鼻，却忍不住地开心。
可现在，这些曾经只属于春节的乐趣正在慢慢消失：
窗花没人贴了，都嫌太土；
鞭炮污染大气，禁了；
春晚越来越没看头了，甚至家人也不一定团聚了。
漂泊在海外多年，每天说着洋文，看着洋文，但每当快到过年的时候还是会想家，我这颗中国胃还是会想念家乡的美食，如果说还有什么让我想起一些“年味”的感觉，或许也只有过年时的家里人轮流下厨所做的食物，能让我存有一丝念想，说起春节时自家常吃的传统美味，大概每个人都可以如数家珍。
腌腊——不吃腌腊，不算过年！
在没有冰箱的时代，腌腊是保存肉类的最好方法，不仅保质时间大大增加了，味道也变得更加鲜美，口感丰富，留到冬天，就是一顿好菜——“寒风起，食腊味”，最是应景。
腌腊包含的种类很多，从北京，安徽，湖南，四川，到最南端的广东，都有不同的品类和做法，做法大同小异，口味却不尽相同，猪肉去皮风干到泛出油光就是腊肉，配好肥瘦比例灌进肠衣，再加风干便是香肠！鸡可以做成腊鸡，风鸡，还有熏鱼，鱼干，花样数不清，吃的时候，可蒸，可炒，可煮，怎么做都好吃。
在春节美味上，我家的传统，就是立丰，香肠，腊肉，鱼干，鸡鸭这些美味，立丰都打包成了不同的礼盒，选自己想吃的提回家稍加料理就成了美美的一餐。
立丰的许多食材，因为选料精，制作工艺久，只需要锅一蒸，就是一道美味的大菜，比如香肠，瘦肉选用珍贵的“元宝肉”，取自西班牙黑猪后腿骨上最好的一块，口感弹嫩有劲道，而肥肉，只选用背脊上的一块脊膘，去筋去膜，只挑2.5cm以上，含有非常健康的不饱和脂肪，以上两种优质肥瘦肉材，按照9:1的黄金比例混合，经过10天的古法腌制，再经风自然吹干，才有了正宗的立丰香肠，这道难80年前就火爆上海的美味，我家一年四季都在吃。
春节想吃点腌笃鲜解腻，咸肉加笋，绝美！汤汁全靠咸肉把那点鲜香提起来，据说立丰咸肉，用的是全进口的爱尔兰猪或者德国，法国猪种，五花层次分明，以立丰40多年的独特工艺制作，才吃得家家户户称赞不绝。
立丰的南风鸡，每次端上桌，都是受到哄抢的品种！后来才知道，好的东西，都是真材实料，精选东北产老母鸡，立丰老师傅用传承了80年的手艺，经过复杂的制作过程和独家的腌制秘籍，才有了经久不衰的南风鸡。
年糕——解馋饱肚，老少咸宜。
南北方的年糕各有不同，我小时候常见的并不是南方的炒年糕，煮年糕，而是糯米制成大大的一块，夹杂红枣，豆沙之类，蒸着吃香甜黏软，还有一种是黍米制成，金黄诱人，过年的时候，香香甜甜，又软又糯的糕点，是小孩子最好的盼头。
春卷——香香脆脆，肚里藏宝。
我家的餐桌上，过年时总少不了春卷，我小时候盼着过年，不能不说有这个因素，炸春卷要舍得油，炸到通体金黄，咬下去满口酥香，重要的是，里面裹着的馅料灵活多变，让你不知道吃到的会是什么滋味，相比于甜得腻人的豆沙之类，我更喜欢卷着蔬菜的，鲜甜多汁。
零食——肉干肉脯鸡脚鸭脚吃不够！
小时候，春节走亲访友时最盼望的，就是亲戚家里都买了哪些好吃的零食招待小孩子，如果有牛肉干，鸭胗干什么的，就感觉中大奖了，立丰的零食大礼包，也是走亲访友的的最佳选择，里面有鸭翅中，猪肉枣，鸭胗干，纯牛肉，都是精选肉材制作，口感鲜美，小孩吃这个最来劲，一会儿就能消灭一包。
说了这么多，其实过年，当所有人都认为它是特殊的日子，愿意在这一天做些特殊的事情，年味就产生了，就算一些形式上的东西越来越淡，但在热气腾腾中吃到美味，看着家人忙碌的身影，互相道着过年好的祝福，这些看似一年又一年是没什么不同的情景，却让心头因此多了些期盼。
时间过的真快，一晃又快过年了，给大家拜年了，过年好！
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